Pijeme čisté a zdravé tekutiny?

O pití vody, minerálok, rôznych tekutín sa toho popísalo veľa. Čo je zdravé, čo je ekologické? Medzi nami koluje niekoľko mýtov, ktoré však možno vyvrátiť.

voda, nápoj, smäd, pitný režim
Ilustračné foto.
Autor:

Mýtus: Na každodenné pitie je najlepšia čistá voda z vodovodu, minerálky, naopak, vôbec.
Nie je to úplná pravda. Vody je najlepšie striedať, napríklad aj preto, že voda z vodovodu obsahuje chlór, pri státí v potrubiach sa môže prehrievať a zo starých rozvodov do nej môžu prenikať nečistoty. Vyšší obsah minerálov v minerálkach je zasa pre telo prospešný, aj keď iba v rozumnom množstve. Ideálnym kompromisom sú pramenité vody s nižšou mineralizáciou. Tie pomôžu dopĺňať dôležité látky v optimálnom množstve, ktoré telo nezaťaží, môžete ich preto bez výčitiek svedomia piť nepretržite.

„Rozhodujúci je údaj o celkovom obsahu rozpustených látok, ktorý by sa mal v ideálnom prípade pohybovať v rozmedzí 150 – 500 mg/l. Týmto hodnotám vyhovujú spravidla dojčenské vody, Lucka má napríklad mineralizáciu 365 mg/l,“ hovorí Eva Durecová zo spoločnosti Vodax.

Slovensko je napriek svojej malej rozlohe jednou z vodných veľmocí. Len registrovaných minerálnych a termálnych prameňov je u nás viac ako 1600. K svetovej špičke sa radíme aj ich výdatnosťou a všestranným zložením. Najviac prameňov je na území tiahnucom sa od Bardejova cez Popradskú kotlinu, Liptov a Turiec až po Trenčín.

Najmenej minerálnych prameňov, naopak, vyviera na Východoslovenskej a Podunajskej nížine. Žitný ostrov je však zase najväčšou prirodzenou zásobárňou podzemnej vody v strednej Európe. „Aj voda, ktorá Slovákom tečie z kohútikov, je výnimočne dobrá – približne 82 percent z nej pochádza z kvalitných podzemných zdrojov. Pravdou však ostáva, že jej kvalita v konečnom dôsledku závisí aj od stavu rozvodnej siete,“ tvrdí Durecová.

Mýtus: Balená voda je iba predražená nafľaškovaná voda z vodovodu.
Toto populárne tvrdenie je, jemne povedané, nezmysel. Balená pramenitá voda totiž musí spĺňať isté zákonom stanovené podmienky. Pochádza výlučne zo sledovaných podzemných zdrojov a na rozdiel od vody z vodovodu nesmie byť dezinfikovaná chlórom ani inými látkami, jej mikrobiologická čistota je teda zaručene prírodná. Pri dojčenských vodách sú limity na obsah rôznych škodlivých látok v niektorých prípadoch dokonca 5– až 25-násobne prísnejšie ako limity pre vodu z vodovodu.

Voda z vodovodu teda môže pochádzať aj z povrchového zdroja a musí byť chemicky upravená, keďže jej kvalitu môže negatívne ovplyvniť aj stav potrubia, cez ktoré prechádza. V Bratislavskom, Trnavskom a Nitrianskom kraji sú na zásobovanie pitnou vodou využívané iba podzemné vodárenské zdroje. V ostatných krajoch sú na zásobovanie obyvateľov pitnou vodou využívané podzemné i povrchové zdroje vody.

„Najrizikovejšie sú však individuálne vodné zdroje, teda vlastné studne, na ktoré je odkázaných približne 14¤% obyvateľov Slovenska. Podľa prieskumov viac ako 80¤% z nich nevyhovuje hygienickým požiadavkám a má nevyhovujúce senzorické vlastnosti alebo predstavuje trvalé riziko ohrozenia zdravia,“ hovorí Eva Durecová. Najčastejšie ide o dôsledok zlého stavu studní, nevyhovujúcej likvidácie splaškov v okolí a nadlimitný obsah dusičnanov a pesticídov. Vplyv hnojív na kvalitu vody môže byť výrazný najmä v poľnohospodár­skych oblastiach na juhu a východe Slovenska.

Mýtus: Mäkká voda je na pitie lepšia ako tvrdá.
Nie je to pravda. Voda s vyšším obsahom vápnika a horčíka je síce postrachom pre práčky, rýchlovarné kanvice a iné domáce spotrebiče, no viaceré štúdie potvrdili priaznivý vplyv takejto tvrdšej vody na ľudský organizmus. Medicínske výskumy dokonca preukázali, že napríklad minerály z minerálnych či pramenitých vôd sa ľahšie vstrebávajú a sú biologicky ľahšie využiteľné, ako keď ich prijímame potravou alebo vo výživových doplnkoch.

„Dlhodobé pitie mäkkej vody s prinízkym obsahom minerálnych látok môže viesť k ich nedostatku v tele, a tým ku rôznym zdravotným problémom. Neodporúča sa preto ani vodu zbavovať minerálov rôznymi domácimi filtrami, napr. na báze reverznej osmózy,“ vysvetľuje Durecová. Všeobecne odborníci na každodennú konzumáciu odporúčajú stredne tvrdú vodu s obsahom horčíka v rozmedzí 10 – 30 mg/l a vápnika v rozmedzí 40 – 80 mg/l. Najtvrdšiu vodu majú u nás Západoslováci, najmäkšiu, naopak, obyvatelia pásu stredného Slovenska od Tatier a Liptova až po Veľký Krtíš. Z optimálnej strednej tvrdosti sa môžu tešiť ľudia z Košíc a juhu východného Slovenska, ale aj obyvatelia severných výbežkov Oravy a Kysúc.

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

Súvisiace články:

žena, zelenina, zdravie

Zdravá výživa srdca. Niekoľko rád ako si prispôsobiť jedálny lístok

28.05.2016 06:00

Prvým krokom k zdravému srdcu a zdravému životnému štýlu je zavedenie nových - zdravých stravovacích návykov. Ako prispôsobiť jedálniček? Prinášame vám niekoľko rád.

soľ

Za množstvo soli platíme vlastným zdravím

20.05.2016 06:00

Je fakt, že bez soli by človek zomrel. V trinástom storočí bolo "biele zlato" takou vzácnosťou, že sa používalo doslova ako platidlo. Dnes však draho platíme za to, že prijímame soli priveľa. Vlastným zdravím.

voda, smäd, pitný režim

Pre úsmev pite vodu. Nie vodku!

01.05.2016 06:00

Dehydratácia má vplyv na náladu mladých zdravých žien. To je záver štúdie Americkej spoločnosti pre výživu. Ak vás teda obchádza smútok, a neviete prečo, skúste sa napiť vody.

británia, parlament

Analytici sú presvedčení o škodlivosti brexitu

30.05.2016 08:43

Deväť z 10 analytikov pracujúcich v londýnskom finančnom dištrikte City je presvedčených, že odchod Veľkej Británie z EÚ poškodí ekonomiku.

Peniaze

Výrobcov kamiónov zrejme čaká rekordná pokuta za kartel

30.05.2016 08:00

Európski výrobcovia nákladných áut na čele s Daimlerom dostanú zrejme najvyššiu pokutu za cenový kartel v histórii EÚ.

banka, poplatky,

Ľudia kľučkujú medzi bankovými poplatkami

30.05.2016 08:00

Ľudia sa čoraz častejšie musia snažiť vyhnúť sa bankovým poplatkom. Banky dvíhajú poplatky za manipuláciu s hotovosťou, za vedenie účtu či za poskytnutie úveru.

Petro Porošenko

Porošenko sa dohodol s Ruskom na prepustení dvoch Ukrajincov

30.05.2016 07:18

Ukrajinský prezident Petro Porošenko dosiahol predbežnú dohodu o prepustení dvoch Ukrajincov, ktorých v Rusku odsúdili za terorizmus a špionáž.