Odborník na výživu radí: Ako konzumovať vajíčka?

Kedysi sa odporúčalo jedno vajíčko denne, neskôr jedno vajíčko za týždeň.

vajíčko, vajíčka, vajcia
Varené vajce je zdravšie ako smažené na tuku v praženici.
Autor:

Je pravda, že vaječný žĺtok je bohatý na cholesterol a človeku, ktorý má zvýšenú koncentráciu cholesterolu v krvi, hrozí ateroskleróza a často smrteľné srdcovo-cievne ochorenia.

Varené zdravšie ako smažené

Varené vajce – či už natvrdo, alebo na mäkko – je zdravšie ako smažené na tuku v praženici, omelete či vo volskom oku, hovorí odborník na výživu a gastroenterológ, MUDr. Peter Minárik. Vajíčka nikdy nekombinujte s mastnou údeninou, radí. Podľa jeho slov je totiž omeleta na slanine absolútne nevhodný spôsob prípravy vajec. „Zvýšite si ňou príjem nezdravého tuku aj nezdravého cholesterolu. Ak máte vajíčka radi, doprajte si ich raz za týždeň, ale maximálne dva kusy naraz. Vždy spolu s nimi zjedzte veľa rastlinnej vlákniny, teda zeleniny a celozrnného chleba či pečiva.“

Vajcia sú „všade“

Do spotreby vajec nezabúdajte započítať vajíčka pridané do koláčov, sušienok, piškótov, oplátok, vaječných cestovín, chleba a pečiva, prípadne majonézy, tatárskej omáčky, dresinov či vlašského šalátu. Málokto si uvedomuje, že v takejto podobe skonzumuje väčší počet vajec než pri ich priamej konzumácii.

Hľadajte alternatívu

„Pacientom s diagnózami obezity, cukrovky a vysokej hladiny tuku a cholesterolu v krvi odporúčam, aby hľadali alternatívne riešenia. Konzumujte iba vaječné bielka. Namiesto klasickej majonézy zo žĺtka a z oleja použite nízkotučný jogurt. Vaječné cestoviny nahraďte bezvaječnými z tvrdej pšenice. Namiesto nezdravých pečeňových paštét jedzte radšej fazuľové a sójové nátierky,“ odporúča odborník na výživu.

Čítajte viac o vajíčkach

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

Súvisiace články:

Nie každý jogurt je probiotický

Tipy a triky, ako eleminovať príjem cukru v potrave

26.07.2016 06:00

Z cukru sa priberá, to vieme. Tu je 8 tipov, ako elegantne možno jeho spotrebu znížiť.

jablko, žena, strava, potrava, výživa, jedlo

ARFID: Nový druh poruchy príjmu potravy

20.07.2016 14:00

Kto trpí reštriktívnou poruchou príjmu potravy, je iba obmedzenú škálu jedál. Porucha sa môže prejaviť v ktoromkoľvek veku.

horčík, orechy, banán, mak, čokoláda, potraviny, zdravá strava

Závislosť od horčíka? Horšia ako od marihuany!

15.07.2016 00:00

Horčík a záchranná služba sú takmer synonymá. Magnézium je v záchranke prakticky najpoužívanejším liekom. Magnéziová injekcia má okamžitý účinok - pocit tepla a uvoľnenie.

Súťaž - Cestovateľské leto s Pravdou
francúzsko, hrdlorez

Videla anjela, ale jej chlapec sa stal diablom

28.07.2016 20:00

Syn povedal matke, že ide navštíviť bratranca, no vybral sa do kostola, kde s ďalším hrdlorezom zaútočil na veriacich počas omše.

ministerstvo hospodárstva Slovenskej republiky

Špekulácie okolo vývozu zbraní

28.07.2016 20:00

Okolo pôvodu zbraní vo vojenských konfliktoch na Arabskom polostrove sa rozpútal spor, či sa v nich bojuje aj slovenskými zbraňami.

nemecko, bavorsko, vlak, napadnutie,

Aj nemecký útočník z vlaku bol v kontakte s neznámou osobou

28.07.2016 19:38

Podobne ako samovražedný útočník z bavorského Ansbachu aj mladík, ktorý zaútočil na pasažierov vlaku v okolí Würzburgu mal pred činom kontakty s neznámou osobou.

Turkey

Erdogan navrhuje kontrolu prezidenta nad armádou a rozviedkou

28.07.2016 18:48

Turecká armáda a rozviedka by mali byť pod kontrolou hlavy štátu. Navrhol to prezident Recep Tayyip Erdogan v rámci reformy armády.