Odborník na výživu radí: Ako konzumovať vajíčka?

Kedysi sa odporúčalo jedno vajíčko denne, neskôr jedno vajíčko za týždeň.

vajíčko, vajíčka, vajcia
Varené vajce je zdravšie ako smažené na tuku v praženici.
Autor:

Je pravda, že vaječný žĺtok je bohatý na cholesterol a človeku, ktorý má zvýšenú koncentráciu cholesterolu v krvi, hrozí ateroskleróza a často smrteľné srdcovo-cievne ochorenia.

Varené zdravšie ako smažené

Varené vajce – či už natvrdo, alebo na mäkko – je zdravšie ako smažené na tuku v praženici, omelete či vo volskom oku, hovorí odborník na výživu a gastroenterológ, MUDr. Peter Minárik. Vajíčka nikdy nekombinujte s mastnou údeninou, radí. Podľa jeho slov je totiž omeleta na slanine absolútne nevhodný spôsob prípravy vajec. „Zvýšite si ňou príjem nezdravého tuku aj nezdravého cholesterolu. Ak máte vajíčka radi, doprajte si ich raz za týždeň, ale maximálne dva kusy naraz. Vždy spolu s nimi zjedzte veľa rastlinnej vlákniny, teda zeleniny a celozrnného chleba či pečiva.“

Vajcia sú „všade“

Do spotreby vajec nezabúdajte započítať vajíčka pridané do koláčov, sušienok, piškótov, oplátok, vaječných cestovín, chleba a pečiva, prípadne majonézy, tatárskej omáčky, dresinov či vlašského šalátu. Málokto si uvedomuje, že v takejto podobe skonzumuje väčší počet vajec než pri ich priamej konzumácii.

Hľadajte alternatívu

„Pacientom s diagnózami obezity, cukrovky a vysokej hladiny tuku a cholesterolu v krvi odporúčam, aby hľadali alternatívne riešenia. Konzumujte iba vaječné bielka. Namiesto klasickej majonézy zo žĺtka a z oleja použite nízkotučný jogurt. Vaječné cestoviny nahraďte bezvaječnými z tvrdej pšenice. Namiesto nezdravých pečeňových paštét jedzte radšej fazuľové a sójové nátierky,“ odporúča odborník na výživu.

Čítajte viac o vajíčkach

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

Súvisiace články:

žena, ovocie, jedlo,

Celiakia: Liečba spočíva v diéte

23.06.2016 06:00

Neznášanlivosť lepku - celiakia postihuje jedno percento európskej populácie, pritom väčšina ľudí o svojej precitlivenosti naň nevie.

Chantal-Fleur Sandjon - Chudneme so smoothie

Chantal-Fleur Sandjon - Chudneme so smoothie. Kilogramov sa zbavíte akoby mimochodom

22.06.2016 10:00

Byť štíhly s ovocnými a zeleninovými smoothie? Skúste sedem alebo štrnásťdňové programy, v ktorých budete smoothie raňajkovať a večerať. Schudnete, prečistíte si telo, vyčistíte hlavu.

Zdravá ovsená kaša, ktorá detoxikuje.

Platí rovnica: Správne sa naraňajkovať, ľahšie schudnúť

22.06.2016 06:00

Časy, kedy sme jedli na raňajky obloženú žemľu, sú preč. Dnes sú "in" kaše, predovšetkým tá ovsená.

Leto.Pravda.sk
londýn, brexit, eú, veľká británia

Čo bude so Slovákmi v Británii?

24.06.2016 20:00

Výsledky britského referenda, ktoré znamenajú odchod krajiny z únie, vyvolali obavy u Slovákov, ktorí žijú a pracujú na Britských ostrovoch.

čašník, reštaurácia

Slovenka v Londýne: Referendum? Šok!

24.06.2016 19:00

Šok a obavy z budúcnosti. Tak prežila Slovenka Adriana, ktorá žije v Londýne už vyše 20 rokov, výsledok referenda. "Ráno som takmer dostala infarkt," hovorí Adriana.

brexit, referendum, hlasy

Okrem brexitu prinieslo referendum aj názorový rozkol

24.06.2016 16:49

Pre odchod z Európskej únie hlasovalo Anglicko a Wales, proti bolo v Škótsku, Severnom Írsku a Gibraltári dokonca 95 percent hlasujúcich.

Jaguar Land Rover, Nitra, pozemok

Jaguar Land Rover potvrdil svoje rozhodnutia o investíciách

24.06.2016 16:49

Automobilka Jaguar Land Rover (JLR), ktorá je dcérou indickej spoločnosti Tata Motors Ltd, dodrží všetky záväzky.