Ako funguje Dukanova diéta + jedálny rozvrh prvej fázy

Dukanova diéta ma štyri fázy a každá má svoje presné pravidlá. Prvé dve fázy predstavujú obdobie zhadzovania kilogramov a ďalšie dve udržiavanie novej hmotnosti.

Dukanova diéta
Jedálniček podľa Dukanovej diéty.
Autor: SHUTTERSTOCK

1. fáza

Dĺžka prvej fázy závisí od hmotnosti, ktorej sa chce človek zbaviť. Ak je to menej ako 5 kg, mala by trvať dva dni, ak je to medzi 5 a 10 kg, tri dni. Ak je to viac ako 10 kg, trvá fáza päť dní a ak viac ako 20 kg, trvá sedem dní. Nesmie sa však prekročiť desať dní. Povolené sú iba čisté bielkoviny: chudé teľacie alebo hovädzie mäso, chudá hydina a ryby. Mäso sa nesmie vyprážať, ale grilovať, variť na vode alebo piecť. Vaječné bielky sa môžu jesť v akomkoľvek množstve, ale celé vajíčko sa smie len štyri kusy týždenne. Veľmi dôležitý je pitný režim. Je nutné vypiť aspoň 2 litre vody denne. V prípade, ak prvá fáza trvá viac ako päť dní, potrebné je jesť multivitamínové tabletky kvôli nedostatku vitamínov.

Jedálniček v prvej fáze Dukanovej diéty

1. deň:

R: dukanova žemľa, morčacie kotlety a horčicová omáčka
O: zapečená hydinová šunka s vajíčkom
Ol: otrubové placky so škoricou
V: údená makrela

2. deň:

R: omeleta
O: fašírky z hydinového alebo hovädzieho mäsa
Ol: tvarohový koláč (torta)
V: dukanova žemľa s tuniakom

3. deň:

R: odtučnený tvaroh (cottage) – do 4 % tuku
O: varené morčacie mäso bez kože
Ol: vanilkový shake kefírový
V: grilovaná alebo pečená ryba

4. deň

R: tuniakový šalát
O: kuracie prsia s odtučneným tvarohom
Ol: kakaové otrubové sušienky
V: chlieb otrubový, údeniny (z hydiny)

5. deň:

S: dukanova žemľa s tuniakom a vajcia na tvrdo
O: hovädzie mäso s horčicovou omáčkou
Ol: tvarohové placky
V: zapečená šunka s vajcami

6. deň

R: šalát s krabími tyčinkami
O: zapečená ryba v jogurtovej omáčke
Ol: puding bez cukru
V: tvarôžky s údenou makrelou

7. deň

R: miešané vajíčka
O: hovädzie roládky s cesnakovou omáčkou
Ol: otrubové placky s vanilkovým krémom
V: dukanové pečivo s tuniakom

2. fáza – rovnomerná strata
Druhá fáza má dve podfázy: vyššie uvedenú čisto bielkovinovú a bielkovinovo-zeleninovú. Je potrebné ich striedať a v každej zotrvať päť až sedem dní. V bielkovinovo-zeleninovej fáze sú povolené rajčiny, uhorky, reďkovka, špenát, brokolica, špargľa, pór, kapusta, huby, zeler, fenikel, baklažán, paprika, mrkva. Stále sa nesmie ryža, zemiaky, strukoviny, kukurica a avokádo. Zeleninu možno miešať s bielkovinovými potravinami.

3. fáza – upevňujúca
Fáza stabilizácie nastáva, len čo človek dosiahne požadovanú hmotnosť. Ak sa vráti k pôvodným stravovacím návykom, veľmi rýchlo naberie kilogramy späť. Preto je táto fáza veľmi dôležitá. Jej dĺžka závisí od toho, o koľko kilogramov človek schudol. Za každý kilogram desať dní, teda ak zhodil 5 kilogramov, musí v tejto fáze zotrvať päťdesiat dní.

Do jedálnička však môže pridať jedno ovocie denne (okrem banánov, hroznového vína, čerešní a orieškov), dva krajce celozrnného chleba a 40 g syra denne. Týždenne si môže dopriať dve jedlá obsahujúce škrob: cestoviny, kuskus, šošovicu, ryžu alebo zemiaky – maximálne však 200 gramov Každý týždeň má dvakrát nárok na jedlo podľa chuti, pričom tieto jedlá musia byť oddelené minimálne jedným dňom, v ktorom sa diéta dodržiava.

Jeden deň v týždni musí človek absolvovať čisto bielkovinový deň. Štvrtá fáza sa nazýva fázou definitívnej stabilizácie. Povoľuje jesť úplne všetko. Jedinou podmienkou je, že raz týždenne sa musí dodržiavať čisto bielkovinový deň z prvej fázy.

Súvisiace články:

diabetes, cukrovka, injekcia, pacient, lekár, nemocnica

Umelý pankreas má pomôcť diabetikom 1. typu

21.07.2014 11:30

Je to len tenučká polymérová doštička, sotva väčšia než cédečko. S týmto zariadením si pacienti už nebudú musieť pichať injekcie inzulínu.

toaleta, WC, toaletný papier, hnačka

Sedieť v lete na toalete. Chcete?

18.07.2014 06:00

Vie skoliť aj toho najodolnejšieho chlapa. Zaženie ho do kúta, do tej malej miestnosti, kam aj králi chodia pešo, a často kvôli nej treba utekať! Zaútočí aj na dovolenke! Hnačka.

vyšetrenie, brucho, ultrazvuk

Dá sa celiakia zistiť na ultrazvuku?

13.07.2014 06:00

Celiakia sa považuje za chameleóna medzi chorobami, pretože sa môže prejavovať veľmi nešpecifickými príznakmi. Dokáže jej prítomnosť zistiť nezáťažové ultrazvukové vyšetrenie?

cestovný pas

Kubánci s diplomatickým pasom budú môcť prísť do SR bez víz

27.08.2014 12:43

Kubánci s diplomatickými pasmi už budú po novom cestovať na Slovensko bez víz.

Chirurgia, lekár, doktor, operácia, nemocnica

Nemocnice dlhujú Sociálnej poisťovni 105 miliónov eur

27.08.2014 12:39

Dlh zdravotníckych zariadení na neuhradených sociálnych odvodoch už prekročil stomiliónovú hranicu, na konci júla dosiahol 104,8 mil. eur.

NATO, Anders Fogh Rasmussen

NATO plánuje nové základne vo východnej Európe

27.08.2014 12:37

NATO sa chystá rozmiestniť nové vojenské základne vo východnej Európe. Britský denník The Guardian cituje generálneho tajomníka NATO Andersa Fogha Rasmussena.

VW, automobilka, Volkswagen, práca, robotniík, octavia

Sankcie ohrozujú Nemecko aj Slovensko

27.08.2014 12:00

Ďalšie oslabenie nemeckej ekonomiky by sa zhruba s polročným oneskorením mohlo podpísať aj pod slovenský hospodársky rast.