Ako funguje Dukanova diéta + jedálny rozvrh prvej fázy

Dukanova diéta ma štyri fázy a každá má svoje presné pravidlá. Prvé dve fázy predstavujú obdobie zhadzovania kilogramov a ďalšie dve udržiavanie novej hmotnosti.

Dukanova diéta
Jedálniček podľa Dukanovej diéty.
Autor: SHUTTERSTOCK

1. fáza

Dĺžka prvej fázy závisí od hmotnosti, ktorej sa chce človek zbaviť. Ak je to menej ako 5 kg, mala by trvať dva dni, ak je to medzi 5 a 10 kg, tri dni. Ak je to viac ako 10 kg, trvá fáza päť dní a ak viac ako 20 kg, trvá sedem dní. Nesmie sa však prekročiť desať dní. Povolené sú iba čisté bielkoviny: chudé teľacie alebo hovädzie mäso, chudá hydina a ryby. Mäso sa nesmie vyprážať, ale grilovať, variť na vode alebo piecť. Vaječné bielky sa môžu jesť v akomkoľvek množstve, ale celé vajíčko sa smie len štyri kusy týždenne. Veľmi dôležitý je pitný režim. Je nutné vypiť aspoň 2 litre vody denne. V prípade, ak prvá fáza trvá viac ako päť dní, potrebné je jesť multivitamínové tabletky kvôli nedostatku vitamínov.

Jedálniček v prvej fáze Dukanovej diéty

1. deň:

R: dukanova žemľa, morčacie kotlety a horčicová omáčka
O: zapečená hydinová šunka s vajíčkom
Ol: otrubové placky so škoricou
V: údená makrela

2. deň:

R: omeleta
O: fašírky z hydinového alebo hovädzieho mäsa
Ol: tvarohový koláč (torta)
V: dukanova žemľa s tuniakom

3. deň:

R: odtučnený tvaroh (cottage) – do 4 % tuku
O: varené morčacie mäso bez kože
Ol: vanilkový shake kefírový
V: grilovaná alebo pečená ryba

4. deň

R: tuniakový šalát
O: kuracie prsia s odtučneným tvarohom
Ol: kakaové otrubové sušienky
V: chlieb otrubový, údeniny (z hydiny)

5. deň:

S: dukanova žemľa s tuniakom a vajcia na tvrdo
O: hovädzie mäso s horčicovou omáčkou
Ol: tvarohové placky
V: zapečená šunka s vajcami

6. deň

R: šalát s krabími tyčinkami
O: zapečená ryba v jogurtovej omáčke
Ol: puding bez cukru
V: tvarôžky s údenou makrelou

7. deň

R: miešané vajíčka
O: hovädzie roládky s cesnakovou omáčkou
Ol: otrubové placky s vanilkovým krémom
V: dukanové pečivo s tuniakom

2. fáza – rovnomerná strata
Druhá fáza má dve podfázy: vyššie uvedenú čisto bielkovinovú a bielkovinovo-zeleninovú. Je potrebné ich striedať a v každej zotrvať päť až sedem dní. V bielkovinovo-zeleninovej fáze sú povolené rajčiny, uhorky, reďkovka, špenát, brokolica, špargľa, pór, kapusta, huby, zeler, fenikel, baklažán, paprika, mrkva. Stále sa nesmie ryža, zemiaky, strukoviny, kukurica a avokádo. Zeleninu možno miešať s bielkovinovými potravinami.

3. fáza – upevňujúca
Fáza stabilizácie nastáva, len čo človek dosiahne požadovanú hmotnosť. Ak sa vráti k pôvodným stravovacím návykom, veľmi rýchlo naberie kilogramy späť. Preto je táto fáza veľmi dôležitá. Jej dĺžka závisí od toho, o koľko kilogramov človek schudol. Za každý kilogram desať dní, teda ak zhodil 5 kilogramov, musí v tejto fáze zotrvať päťdesiat dní.

Do jedálnička však môže pridať jedno ovocie denne (okrem banánov, hroznového vína, čerešní a orieškov), dva krajce celozrnného chleba a 40 g syra denne. Týždenne si môže dopriať dve jedlá obsahujúce škrob: cestoviny, kuskus, šošovicu, ryžu alebo zemiaky – maximálne však 200 gramov Každý týždeň má dvakrát nárok na jedlo podľa chuti, pričom tieto jedlá musia byť oddelené minimálne jedným dňom, v ktorom sa diéta dodržiava.

Jeden deň v týždni musí človek absolvovať čisto bielkovinový deň. Štvrtá fáza sa nazýva fázou definitívnej stabilizácie. Povoľuje jesť úplne všetko. Jedinou podmienkou je, že raz týždenne sa musí dodržiavať čisto bielkovinový deň z prvej fázy.

Súvisiace články:

hliva ustricová

Hliva nedovolí imunite hlivieť

28.02.2015 06:00

Blahodarné účinky liečivých húb poznajú od nepamäti napríklad obyvatelia Ďalekého východu. V našich končinách je v tomto smere známa predovšetkým hliva ustricová.

knäckebrot, vláknina

Vláknina nie je bezcenná časť potravy

26.02.2015 06:00

Keďže sa múka melie na čoraz jemnejšiu, je náchylná na pokazenie. Odstránenie obalov zŕn umožňuje jej dlhodobé skladovanie, no tento postup odstraňuje všetky zdravé zložky obilnín!

srdce, výživa, ovocie, zelenina

Zdravá výživa srdca

08.02.2015 06:00

Prvým krokom k zdravému srdcu a zdravému životnému štýlu je zavedenie nových - zdravých - stravovacích návykov. Ako prispôsobiť jedálny lístok? Prinášame vám niekoľko rád.

rubeľ

V Rusku silnejú obavy, že bude horšie

05.03.2015 23:20

V Rusku sa opäť vracia na scénu skromnosť a začínajú sa šíriť obavy, že ťažké časy hneď tak neodídu.

OZ Nádej pre mačky

05.03.2015 23:10

OZ Nádej pre mačky funguje na dobrovoľníckej báze a venujeme sa záchrane nechcených a opustených mačiek, ich odchytu, kastrácii, liečbe a hľadaním domovov.

Ľudová hudba Bystrianka

05.03.2015 23:00

Naša ľudová hudba, tanečná, spevácka a detská skupina Bystrianka uchováva a šíri nehmotné kultúrne dedičstvo v podobe tradičnej slovenskej piesne, tanca a ľudovej hudby.

Islamský štát, Mosul, múzeum

Islamský štát opäť ničí staroveké asýrske pamiatky

05.03.2015 22:09

Ide o ďalší prípad ničenia kultúrnych pamiatok islamistami. Pred niekoľkými dňami zverejnili video, ako ničia sochy v múzeu v Mosule na severe Iraku.