Ako funguje Dukanova diéta + jedálny rozvrh prvej fázy

Dukanova diéta ma štyri fázy a každá má svoje presné pravidlá. Prvé dve fázy predstavujú obdobie zhadzovania kilogramov a ďalšie dve udržiavanie novej hmotnosti.

Dukanova diéta
Jedálniček podľa Dukanovej diéty.
Autor: SHUTTERSTOCK

1. fáza

Dĺžka prvej fázy závisí od hmotnosti, ktorej sa chce človek zbaviť. Ak je to menej ako 5 kg, mala by trvať dva dni, ak je to medzi 5 a 10 kg, tri dni. Ak je to viac ako 10 kg, trvá fáza päť dní a ak viac ako 20 kg, trvá sedem dní. Nesmie sa však prekročiť desať dní. Povolené sú iba čisté bielkoviny: chudé teľacie alebo hovädzie mäso, chudá hydina a ryby. Mäso sa nesmie vyprážať, ale grilovať, variť na vode alebo piecť. Vaječné bielky sa môžu jesť v akomkoľvek množstve, ale celé vajíčko sa smie len štyri kusy týždenne. Veľmi dôležitý je pitný režim. Je nutné vypiť aspoň 2 litre vody denne. V prípade, ak prvá fáza trvá viac ako päť dní, potrebné je jesť multivitamínové tabletky kvôli nedostatku vitamínov.

Jedálniček v prvej fáze Dukanovej diéty

1. deň:

R: dukanova žemľa, morčacie kotlety a horčicová omáčka
O: zapečená hydinová šunka s vajíčkom
Ol: otrubové placky so škoricou
V: údená makrela

2. deň:

R: omeleta
O: fašírky z hydinového alebo hovädzieho mäsa
Ol: tvarohový koláč (torta)
V: dukanova žemľa s tuniakom

3. deň:

R: odtučnený tvaroh (cottage) – do 4 % tuku
O: varené morčacie mäso bez kože
Ol: vanilkový shake kefírový
V: grilovaná alebo pečená ryba

4. deň

R: tuniakový šalát
O: kuracie prsia s odtučneným tvarohom
Ol: kakaové otrubové sušienky
V: chlieb otrubový, údeniny (z hydiny)

5. deň:

S: dukanova žemľa s tuniakom a vajcia na tvrdo
O: hovädzie mäso s horčicovou omáčkou
Ol: tvarohové placky
V: zapečená šunka s vajcami

6. deň

R: šalát s krabími tyčinkami
O: zapečená ryba v jogurtovej omáčke
Ol: puding bez cukru
V: tvarôžky s údenou makrelou

7. deň

R: miešané vajíčka
O: hovädzie roládky s cesnakovou omáčkou
Ol: otrubové placky s vanilkovým krémom
V: dukanové pečivo s tuniakom

2. fáza – rovnomerná strata
Druhá fáza má dve podfázy: vyššie uvedenú čisto bielkovinovú a bielkovinovo-zeleninovú. Je potrebné ich striedať a v každej zotrvať päť až sedem dní. V bielkovinovo-zeleninovej fáze sú povolené rajčiny, uhorky, reďkovka, špenát, brokolica, špargľa, pór, kapusta, huby, zeler, fenikel, baklažán, paprika, mrkva. Stále sa nesmie ryža, zemiaky, strukoviny, kukurica a avokádo. Zeleninu možno miešať s bielkovinovými potravinami.

3. fáza – upevňujúca
Fáza stabilizácie nastáva, len čo človek dosiahne požadovanú hmotnosť. Ak sa vráti k pôvodným stravovacím návykom, veľmi rýchlo naberie kilogramy späť. Preto je táto fáza veľmi dôležitá. Jej dĺžka závisí od toho, o koľko kilogramov človek schudol. Za každý kilogram desať dní, teda ak zhodil 5 kilogramov, musí v tejto fáze zotrvať päťdesiat dní.

Do jedálnička však môže pridať jedno ovocie denne (okrem banánov, hroznového vína, čerešní a orieškov), dva krajce celozrnného chleba a 40 g syra denne. Týždenne si môže dopriať dve jedlá obsahujúce škrob: cestoviny, kuskus, šošovicu, ryžu alebo zemiaky – maximálne však 200 gramov Každý týždeň má dvakrát nárok na jedlo podľa chuti, pričom tieto jedlá musia byť oddelené minimálne jedným dňom, v ktorom sa diéta dodržiava.

Jeden deň v týždni musí človek absolvovať čisto bielkovinový deň. Štvrtá fáza sa nazýva fázou definitívnej stabilizácie. Povoľuje jesť úplne všetko. Jedinou podmienkou je, že raz týždenne sa musí dodržiavať čisto bielkovinový deň z prvej fázy.

Súvisiace články:

zelenina, ovocie, zdravá strava

Cesta k zdravému srdcu: Jednoduché rady, ako sa zdravo stravovať

27.03.2015 06:00

Zdravým životným štýlom, ktorého dôležitou súčasťou je správne stravovanie, nefajčenie, dostatočný pohyb, vieme až v 90 % zabrániť vzniku srdcovo-cievnych ochorení.

celiakia, glutén

Lepok môže robiť problém nielen pri celiakii

15.03.2015 06:00

Ľudia, ktorým lepok, čiže glutén, jednoznačne spôsobuje problémy rôzneho druhu a nemajú diagnostikovanú celiakiu ani alergiu na lepok, trpia tzv. neceliakálnou gluténovou senzitivitou.

obilie, múka, lepok, celiakia

Celiakia je chameleón medzi chorobami

09.03.2015 06:00

Celiakia, neznášanlivosť lepku, je limitujúce ochorenie. Aj spoločensky. Nielen kuchári a čašníci, aj niektorí zdravotnícki pracovníci si ešte stále myslia, že je to len "módna" diagnóza dneška.

Hranice

Tlak migrantov na hranicu s Maďarskom sa môže zvýšiť

01.04.2015 12:24

Po plánovanom posilnení rakúsko-maďarskej hranice sa môže tlak nelegálnej migrácie presunúť aj na slovensko-maďarskú štátnu hranicu.

(typo - nepouzivat v orise) úver, peniaze, euro, plat, dôchodok

Váhostav musel prepracovať plán reštrukturalizácie

01.04.2015 12:08

Váhostav v spolupráci so správkyňou v stredu 1. apríla opätovne predloží návrh svojho reštrukturalizačného plánu veriteľskému výboru.

súd, talár, spravodlivosť, súdy

Súd odsúdil Nemca, ktorý rozrezal známeho, na 8,5 roka

01.04.2015 12:02

Súd v Drážďanoch v stredu poslal na 8,5 roka do väzenia policajta, ktorý zavraždil svojho známeho z internetu a jeho telo potom rozrezal a zakopal na záhrade.

Veľká noc

Na sviatky pribudnú vlaky. Časť obchodov bude zatvorená

01.04.2015 12:00

Veľká noc sa spája aj s hromadným cestovaním.Na sviatky jari sa treba pripraviť nielen na plné vlaky a autobusy, ale aj zavreté obchody.