Ako funguje Dukanova diéta + jedálny rozvrh prvej fázy

Dukanova diéta ma štyri fázy a každá má svoje presné pravidlá. Prvé dve fázy predstavujú obdobie zhadzovania kilogramov a ďalšie dve udržiavanie novej hmotnosti.

Dukanova diéta
Jedálniček podľa Dukanovej diéty.
Autor: SHUTTERSTOCK

1. fáza

Dĺžka prvej fázy závisí od hmotnosti, ktorej sa chce človek zbaviť. Ak je to menej ako 5 kg, mala by trvať dva dni, ak je to medzi 5 a 10 kg, tri dni. Ak je to viac ako 10 kg, trvá fáza päť dní a ak viac ako 20 kg, trvá sedem dní. Nesmie sa však prekročiť desať dní. Povolené sú iba čisté bielkoviny: chudé teľacie alebo hovädzie mäso, chudá hydina a ryby. Mäso sa nesmie vyprážať, ale grilovať, variť na vode alebo piecť. Vaječné bielky sa môžu jesť v akomkoľvek množstve, ale celé vajíčko sa smie len štyri kusy týždenne. Veľmi dôležitý je pitný režim. Je nutné vypiť aspoň 2 litre vody denne. V prípade, ak prvá fáza trvá viac ako päť dní, potrebné je jesť multivitamínové tabletky kvôli nedostatku vitamínov.

Jedálniček v prvej fáze Dukanovej diéty

1. deň:

R: dukanova žemľa, morčacie kotlety a horčicová omáčka
O: zapečená hydinová šunka s vajíčkom
Ol: otrubové placky so škoricou
V: údená makrela

2. deň:

R: omeleta
O: fašírky z hydinového alebo hovädzieho mäsa
Ol: tvarohový koláč (torta)
V: dukanova žemľa s tuniakom

3. deň:

R: odtučnený tvaroh (cottage) – do 4 % tuku
O: varené morčacie mäso bez kože
Ol: vanilkový shake kefírový
V: grilovaná alebo pečená ryba

4. deň

R: tuniakový šalát
O: kuracie prsia s odtučneným tvarohom
Ol: kakaové otrubové sušienky
V: chlieb otrubový, údeniny (z hydiny)

5. deň:

S: dukanova žemľa s tuniakom a vajcia na tvrdo
O: hovädzie mäso s horčicovou omáčkou
Ol: tvarohové placky
V: zapečená šunka s vajcami

6. deň

R: šalát s krabími tyčinkami
O: zapečená ryba v jogurtovej omáčke
Ol: puding bez cukru
V: tvarôžky s údenou makrelou

7. deň

R: miešané vajíčka
O: hovädzie roládky s cesnakovou omáčkou
Ol: otrubové placky s vanilkovým krémom
V: dukanové pečivo s tuniakom

2. fáza – rovnomerná strata
Druhá fáza má dve podfázy: vyššie uvedenú čisto bielkovinovú a bielkovinovo-zeleninovú. Je potrebné ich striedať a v každej zotrvať päť až sedem dní. V bielkovinovo-zeleninovej fáze sú povolené rajčiny, uhorky, reďkovka, špenát, brokolica, špargľa, pór, kapusta, huby, zeler, fenikel, baklažán, paprika, mrkva. Stále sa nesmie ryža, zemiaky, strukoviny, kukurica a avokádo. Zeleninu možno miešať s bielkovinovými potravinami.

3. fáza – upevňujúca
Fáza stabilizácie nastáva, len čo človek dosiahne požadovanú hmotnosť. Ak sa vráti k pôvodným stravovacím návykom, veľmi rýchlo naberie kilogramy späť. Preto je táto fáza veľmi dôležitá. Jej dĺžka závisí od toho, o koľko kilogramov človek schudol. Za každý kilogram desať dní, teda ak zhodil 5 kilogramov, musí v tejto fáze zotrvať päťdesiat dní.

Do jedálnička však môže pridať jedno ovocie denne (okrem banánov, hroznového vína, čerešní a orieškov), dva krajce celozrnného chleba a 40 g syra denne. Týždenne si môže dopriať dve jedlá obsahujúce škrob: cestoviny, kuskus, šošovicu, ryžu alebo zemiaky – maximálne však 200 gramov Každý týždeň má dvakrát nárok na jedlo podľa chuti, pričom tieto jedlá musia byť oddelené minimálne jedným dňom, v ktorom sa diéta dodržiava.

Jeden deň v týždni musí človek absolvovať čisto bielkovinový deň. Štvrtá fáza sa nazýva fázou definitívnej stabilizácie. Povoľuje jesť úplne všetko. Jedinou podmienkou je, že raz týždenne sa musí dodržiavať čisto bielkovinový deň z prvej fázy.

Súvisiace články:

ovocie, zelenina

Ako sa stravovať pri problémoch s kĺbmi

12.10.2014 06:00

Ideálne je jesť 5-krát denne ovocie a zeleninu. Uprednostnite čerstvé domáce sezónne produkty.

Probiotiká ako prevencia E.coli - radí ich aj odborník

Zdravotný prínos probiotík. Kedy ich užívať?

09.10.2014 06:00

Probiotiká majú schopnosť množiť sa v črevách a tým znížiť výskyt nežiaducich patogénov. Pôsobia v tráviacom systéme: napravujú črevnú flóru a obohacujú nás „dobrými“ mikrobaktériami.

liek, lekáreň, lekárnička

Probiotické baktérie nám pomáhajú prežiť

18.09.2014 06:00

Probiotiká. Časť ľudí si ich nevie vynachváliť, iní ich považujú za šarlatánstvo. "Osvedčili sa najmä v prevencii chorôb,“ vraví Alojz Bomba, prednosta Ústavu experimentálnej medicíny v Košiciach.

Koruna, Česko

Česi a Kórejčania nalejú peniaze do stratových aeroliniek ČSA

23.10.2014 10:32

Spoločník ČSA Korean Air sa bude podieľať na zvýšení kapitálu českého leteckého dopravcu.

Kanada, streľba

Teroristami sa nedáme zastrašiť, hovorí kanadský premiér

23.10.2014 10:26

Kanadský premiér Stephen Harper vyjadril odhodlanie "nedať sa zastrašiť" zo strany teroristov po tom, ako sa tento týždeň stali ich obeťou dvaja vojaci.

Martin Glváč

Armáda dostane dve lietadlá Spartan

23.10.2014 10:04

Bezpečnostná rada i vláda v stredu odsúhlasili nákup nových lietadiel pre armádu. Prvé lietadlo vojaci dostanú v roku 2016, ďalšie pribudne o rok neskôr.

Graf, euro, pero

Slovinci šetria, znížia platy vo verejnom sektore

23.10.2014 09:43

Slovinsko plánuje v budúcom roku znížiť mzdy vo verejnom sektore o tri percentá. Dôvodom je snaha znížiť rozpočtový deficit.