Britskí vedci nedávno objavili, ako presne dokážu brusnice baktériám znepríjemniť život. Baktéria druhu Escherichia coli je prakticky všadeprítomná, aj v ľudských črevách. Ak žije v pokoji, nič zlé sa nedeje. Existujú však aj nebezpečné kmene, ktoré sa dokážu usídliť v močových cestách a spôsobiť bolestivé infekcie. Ako vyhrať boj s týmto parazitom? Britskí vedci sa o to pokúsili brusnicami. V prítomnosti látok z brusnicovej šťavy sa s povrchom baktérií začali diať zvláštne veci. Zmenili svoju štruktúru natoľko, že sa im nedarilo prichytiť na bunkách sliznice. Ako to brusnice dokázali, vedci ďalej skúmajú.
Naučte sa jesť dostatok ovocia a zeleniny
Vytvorte si správne návyky. Vezmite si zeleninu do práce, ráno si nakúpte zásoby na celý deň.
Pripravte si ju do misky a jedzte vždy, keď sa na ňu pozriete. Ideálny je listový šalát, uhorky či rajčiny.
Vyberajte si len tie druhy, ktoré vám chutia.
Zeleninové jedlo si môžete vylepšiť olivovým olejom či jogurtom.
Zásady, ktoré sú kľúčom k úspechu
Človek by každý deň mal jesť:
pečivo – 6 až 7 porcií, najlepšie celozrnné
zeleninu – bez obmedzenia, najmenej štyri porcie denne
tuk – v podobe olivového oleja
ovocie – tri porcie denne
mliečne výrobky – tvaroh, vajcia, tvrdý syr, jogurt
mäso – optimálne množstvo je 340 g kuracieho či morských plodov
Jedálniček, ktorý pomáha:
strava bohatá na vlákninu, najmä cereálie a celozrnné produkty
ryby, hydina, kvasné a mliečne produkty ako zdroj bielkovín
veľa surovej zeleniny a ovocia (ideálne až 5 dávok denne)
strava na rastlinnej báze, ako je celozrnný chlieb, ryža, bôb…
potraviny bohaté na karotén (vitamín A), vitamín C, vitamín E, selén a kyselinu listovú
dostatok vápnika
tuky s obsahom omega 3 mastných kyselín a kyselinou olejovou (rybí tuk, olivový olej)