Jedálny lístok v prevencii proti kolorektálnemu karcinómu

Kolorektálny karcinóm postihuje na Slovensku zhruba v rovnakej miere mužov aj ženy. Prinášame návrh na jedálny lístok pre muža aj ženu.

, 30.04.2012 06:00
brokolica, syr, jogurt, avokádo, mlieko, mandle Foto:
Aj jedlo dokáže pomôcť v liečbe kolorektálnemu karcinómu. Čiastočne.

Jedálny lístok na 5 dní je preto zostavený pre:

  • ženu vo veku 35–54 rokov, vykonávajúcu stredne ťažkú prácu
  • muža vo veku 35–59 rokov, vykonávajúceho ťažkú prácu

Zostava jedálneho lístka zodpovedá zásadám správnej výživy. Slúži ako vzor toho, ako by sa mali ľudia stravovať v rámci prevencie tohto ochorenia. Okrem prepočtu energie a základných živín je možné v určitých dňoch vykonať aj prepočet vlákniny a mikronutrientov – vitamínu C, kyseliny listovej a vápnika – ako predstaviteľov prírodných chemopreventívnych látok, ako aj podiel jednotlivých mastných kyselín – saturovaných, monoénových a polyénových. Uvedené prepočty zodpovedajú odporúčaným výživovým dávkam (OVD). Zostava jedálneho lístka zodpovedá jarno-letnej sezóne.

Jedálny lístok pre ženu vo veku 35 až 54 rokov

1. deň
R: tvarohová nátierka s kapiou, reďkovka, viaczrnný chlieb, šípkový čaj
D: miešané ovocie s vlašskými orechmi
Ob: polievka z hlivy ustricovej so zeleninou, ryby (treska) s olivami, zemiaky s pažítkou, zeleninová obloha, zelený čaj
Ol: acidofilné mlieko
V: celozrnné cestoviny s hlávkovou kapustou, čierny čaj

2. deň
R: ovsené vločky s probiotickým jogurtom a ovocím
D: rastlinné maslo, cibuľka, sójový rožok, ovocný čaj
Ob: polievka zeleninová s cestovinou, morčacie prsia plnené brokolicou, ryža, hlávkový šalát, ríbezľový džús
Ol: zelený čaj, cereálne sušienky
V: šopský šalát s feta syrom, šípkový čaj

3. deň
R: paprika, rastlinné maslo, celozrnný chlieb, ovocný čaj
D: jahodový jogurt
Ob: polievka talianska s kapustou a ryžou, bravčový prírodný rezeň na hubách, tarhoňa, šalát, citrónový mušt
Ol: ovocie – čierne ríbezle
V: kelové karbonátky, zemiaky s cibuľkou, zeleninová obloha, zelený čaj

4. deň
R: sardinková nátierka, cibuľka, grahamový rožok, šípkový čaj
D: jogurtové mlieko
Ob: polievka fazuľová so zeleninou, tofu syr na čínsky spôsob s arašidmi, ryža natural, zelený čaj
Ol: zmes sušeného ovocia
V: jarný zeleninový šalát so syrom, viaczrnný chlieb, čierny čaj

5. deň
R: hydinová šunka, maslo, paradajka, sójový rožok, šípkový čaj
D: ovocie – čerešne
Ob: polievka brokolicová, losos so špenátom, rez citróna, zemiaky, zeleninová obloha, jablčný mušt
Ol: káva, BB cereálne keksy
V: zeleninové rizoto s hubami, zelený čaj

Jedálny lístok pre muža vo veku 35 až 59 rokov

1. deň
R: rybacia nátierka, viaczrnný chlieb, šípkový čaj
D: cibuľka, rastlinné maslo, sójový rožok
Ob: polievka karfiolová, plnená paprika v paradajkovej omáčke, zemiaky s vňaťou, zelený čaj
Ol: sušené figy s paraorechmi
V: strapačky s kyslou kapustou, čierny čaj

2. deň
R: syrová nátierka, reďkovka, slnečnicový chlieb, ovocný čaj
D: probiotický jogurt
Ob: polievka zemiaková s hubami a zeleninou, pečené kuracie stehno, ryža, zeleninová obloha, šípkový čaj + jablkový džús
Ol: brusnice posypané cukrom
V: lečo s vajcom a údeninou, 2 ks grahamové rožky, zelený čaj

3. deň
R: praženica, otrubový chlieb, šípkový čaj
D: pomaranč
Ob: polievka zeleninový boršč, sójový guláš, celozrnné cestoviny, šalát, zelený čaj + citrónový mušt
Ol: zakysanka, grahamová žemľa
V: granadír, uhorkový šalát, čierny čaj

4. deň
R: paradajka, rastlinné maslo, 2 ks grahamové pečivo, ovocný čaj
D: šľahaný tvaroh s pažítkou, celozrnný chlieb, zelený čaj
Ob: polievka šošovicová so zeleninou, pečený pstruh na masle, zemiaky, zeleninová obloha + ananásový nápoj
Ol: ovocná zmrzlina s kúskami čerstvého ovocia
V: bryndzové pirohy s kyslou smotanou, čierny čaj

5. deň
R: plátky syra, maslo, slnečnicový chlieb, šípkový čaj
D: miešané ovocie
Ob: polievka pórková s chlebovými kockami, kuracie ražniči, ryža, šalát, ovocný čaj + broskyňový džús
Ol: kefír, grahamové pečivo
V: brokolica po orientálsky, zemiaky s maslom a pažítkou, zelený čaj

Vysvetlivky: R = raňajky, D = desiata, Ob = obed, Ol = olovrant, V = večera

Čítajte Pravdu bez reklamy

Svižnejší web a články bez rušenia. Žiadne reklamy iba za 1,50 € mesačne.

Pravda bez reklamy
debata chyba