Vašu pamäť ochráni 'opičia hlava'

, 29.06.2013 06:00
lekárka, doktorka, huby, hríby
Ilustračné foto. Autor:

Obyvatelia Ďalekého východu od nepamäti poznajú tajomstvo blahodarných účinkov liečivých húb. V našich končinách je známa predovšetkým hliva ustricová, menej poznáme huby ako reiši, šitake, koralovec či hnojník.

„Huby obsahujú okrem vlákniny a vitamínov B a D rad nízkomolekulárnych a vysokomolekulárnych látok. Tieto účinné látky pôsobia pri liečbe civilizačných chorôb, ako je znížená imunita, podporná liečba nádorových chorôb, vysoká hladina cholesterolu, cukru, zápalové ochorenia a mnoho ďalších,“ hovorí mykológ Ing. Ivan Jablonský, CSc., z Prahy.

V zbere a konzumácii jedlých lesných hríbov sa Slováci bez preháňania môžu považovať za jednu zo svetových veľmocí. Až donedávna sa však u nás málo hovorilo o tom, ako prospešne môžu niektoré druhy húb pôsobiť na naše zdravie. Liečivé huby majú pritom dlhú históriu terapeutického používania a ich zdravotné účinky sú už po stáročia jedným z pilierov tradičnej čínskej medicíny. Na prastaré vedomosti ázijských liečiteľov nadviazal aj moderný farmaceutický výskum.

Glukány posilňujú imunitný systém

Najstaršie písomné zmienky o liečivých účinkoch húb pochádzajú z obdobia pred piatimi tisíckami rokov z Indie. Pri múmii ľadového muža Ötziho, ktorá sa našla v ľadovci na hraniciach Talianska a Rakúska, sa našli sušené huby. Už v dávnej minulosti boli teda predmetom mimoriadneho záujmu človeka.

Tajomstvom pozitívnych účinkov húb sú glukány. Ide o polysacharidy, ktoré dokážu stimulovať aktivitu rôznych buniek ľudského imunitného systému. Na báze glukánov sú založené takmer všetky voľne dostupné prírodné liečivé extrakty s imunostimulačným účinkom. „Na trhu je množstvo doplnkov stravy rôznej kvality. Dôležité je zamerať sa na výrobky deklarujúce domáci pôvod surovín a skutočný obsah húb alebo ich účinných látok,“ odporúča odborník.

Hubové kvarteto z Ázie

Liečivé huby ako šitake, reiši, koralovec či hnojník sa síce nedajú štandardne nazbierať v lesoch do košíka, ich pozitívne účinky však ponúkajú potravinové doplnky. Kombináciou výťažkov z viacerých druhov húb sa navyše dá dosiahnuť takzvaný synergický efekt, teda znásobenie ich špecifických účinkov.

Šitake: „Je to huba, ktorá je v Ázii známa na liečenie rôznych chorôb viac ako dvetisíc rokov,“ hovorí o šitake Ing. Jablonský. „Po druhej svetovej vojne s ňou v Japonsku experimentovali na ľuďoch, ktorí boli ožiarení atómovými výbuchmi v Hirošime a Nagasaki. Vtedy sa testovali rôzne huby, ktoré by mohli naštartovať krvotvorbu u pacientov s postihnutou kostnou dreňou a zničenými bielymi krvinkami. Šitake sa ukázala ako najúčinnejšia.“ Obsahuje totiž glukán nazývaný lentinan, ktorý je v Japonsku uznaný dokonca ako patentované liečivo. Šitake sa preto používa aj na zvýšenie imunity pacientov liečených rádio- a chemoterapiou.

Reiši: Staroveké taoistické texty považujú túto hubu za elixír večnej mladosti a nesmrteľnosti. Okrem glukánov v nej možno nájsť aj imunoproteíny a nukleozidy. Veľmi cennou zložkou sú aj triterpenoidy, ktoré majú protizápalový účinok a potláčajú rast niektorých nádorov. Chránia pred poškodením pečeň a majú protizrážanlivý účinok pri prevencii trombóz i pozitívny vplyv na znižovanie obsahu tukov v krvi. Výťažky z reiši pomáhajú pri artritídach, zápale priedušiek, astme, vysokom krvnom tlaku, cukrovke či žalúdočných vredoch.

Koralovec ježovitý: Za svoj slovenský názov vďačí zvláštnemu tvaru plodníc, ktoré sú biele a guľaté, na povrchu pokryté drobnými ostňami. Prirovnanie ku koralu ešte nepatrí medzi najkurióznejšie, hovorí sa mu aj „opičia hlava“ či „levia hriva“. Zriedkavo rastie aj u nás, ale patrí medzi chránené druhy. Je nielen zdrojom glukánov, ale takisto priaznivo ovplyvňuje trávenie. Koralovec obsahuje takisto látku nazývanú erinacín, ktorá povzbudzuje nervový systém a jej užívanie pomáha zlepšiť pamäť a koncentráciu. Indiáni prášok z plodníc koralovca používali na zastavenie krvácania.

Hnojník obyčajný
Hnojník je napriek nevďačnému názvu mimoriadne užitočnou liečivou hubou a už roky sa pestuje vo veľkom.

Okrem obsahu glukánov so širokým spektrom účinkov zohráva nenahraditeľnú úlohu predovšetkým jeho schopnosť znižovať obsah cukru v krvi.

Viac informácií nájdete na
www.quarteto.sk

Sleduj najnovšie články na našom Facebooku