Jojo efekt po kapustovej diéte je zákonitý

Už pri slove "diéta" bývajú výživoví poradcovia opatrní, neexistuje podľa nich žiadna, ktorá by neviedla k jojo efektu.

03.08.2015 06:00
kapusta, zemiaky, koreňová zelenina Foto:
Kapusta po kapustovej diéte možno polezie krkom.
debata (2)

Podobne je na tom aj tzv. kapustová diéta, ktorá prežívala svoj boom v 70-tych rokoch v USA ako „magická polievka“, no svojej obľube sa teší aj dnes. Znie úžasne: Polievky možno jesť, koľko hrdlo ráči. Stačí sedem dní a môžeme byť ľahší až o päť kilogramov. O hladovaní a nepríjemnom škŕkaní v žalúdku nemôže byť ani reči…

Recept

Len aby sa nedostavil pocit hladu… Jesť treba polievky do sýtosti! Originálny recept pozostáva z piatich litrov vývaru, hlávky bielej kapusty, kila čerstvej mrkvy, dvoch zelených paprík, stonky stopkového zeleru, šiestich olúpaných paradajok, šiestich cibúľ a byliniek, chili a rasce na dochutenie. Soľ je tabu, rovnako pitie sladených nápojov a kávy.

Mnoho zástancov tejto diéty nesúhlasí s myšlienkou jesť len kapustovú polievku, a preto si túto diétu „prichucujú“ ovocím a menším množstvom sacharidov a bielkovín. Mimochodom, polievka vraj chutí vynikajúco. Hrozí „len“, že sa jej prejeme.
1. deň – popri polievke sú povolené všetky druhy ovocia okrem žltého melóna a banánov
2. deň – stravovanie polievkou možno obohatiť o akékoľvek druhy surovej zeleniny okrem kukurice a hrášku. Pridať možno ošúpané zemiaky s dvoma polievkovými lyžicami tvarohu
3. deň – zaradiť do diéty možno ovocie aj zeleninu
4. deň – dovolené sú okrem polievky aj tri banány a 250 ml nízkotučného jogurtu či mlieka
5. deň – na tanier si možno bez výčitiek svedomia položiť bielkoviny. Napríklad 250 gramov ryby alebo bieleho mäsa, k tomu šesť surových rajčín
6. deň – konzumovať sa smie aj steak, šalát bez dresingu a zelená zelenina
7. deň – pochutnajte si na hnedej ryži a 250 ml čerstvej pomarančovej šťave

Na štvrtý deň možno do diéty zaradiť banány. Foto: SHUTTERSTOCK
banány Na štvrtý deň možno do diéty zaradiť banány.

Kapusta – spaľovač tukov

Chudne sa z nej, pretože kapusta neobsahuje takmer žiadne kalórie, tvrdia tí, čo na kapustovú diétu nedajú dopustiť. Keďže kapusta tu tvorí veľkú časť diéty a bez nej by to nešlo, chudne sa automaticky. Ťažko stráviteľná kapusta funguje ako spaľovač tukov, pretože telo vraj potrebuje viac energie na to, aby ju strávilo, ako v skutočnosti sama obsahuje, je ďalšia z teórií, prečo sa po tejto diéte kilá doslová váľajú smerom nadol. Výživoví odborníci však o tejto spaľovacej teórii pochybujú. Skôr sa prikláňajú k názoru, že telo počas jednostrannej diéty zažíva „krízu“ a preto siaha do svojich sacharidových zásob. Avšak pozor, telo nestráca nežiadúci tuk, ale vodu a svalovú hmotu.

Výhody tejto diéty

Sú zanedbateľné a keď sa hovorí A, musí sa povedať aj B.
A: Kapusta je zdravá a keď ju konzumujeme, dopujeme telo vitamínmi a minerálnymi látkami. Kapustu spolu s brokolicou možno zaradiť do skupinky „protirakovinová“ zelenina. B: Lenže na to netreba držať diétu…
A: Schudneme rýchlo! Za týždeň sa možno pomocou tejto diéty zbaviť až piatich kilogramov. B: Dostaví sa jojo efekt a päť kilogramov je späť.
A: Je jednoduchá. Komu sa denne nechce variť, môže si ju pripraviť do zásoby. Netreba žiadnu fantáziu, stačí dodržať postup. B: Hovoríme o jednostrannej diéte, ktorá je pre telo škodlivá. Potrebuje aj sacharidy aj bielkoviny, ale nie v zanedbateľnom množstve.

Nevýhody tejto metódy

Nevyvážená diéta
Kapusta a znova kapusta… Nejaké to ovocie, sacharid a bielkovina. Hovoríme o nevyváženej diéte, ktorá spôsobí nedostatok bielkovín. Odborníci ju práve preto neodporúčajú a nešťastníkov, ktorí túžia schudnúť, od nej odhovárajú. Jojo efekt
Ako pri každej inej diéte, aj tu hrozí nechcený jojo-efekt.
Kapusta zdúva
Kapusta spôsobuje plynatosť. A za sedem dní jej zjeme skutočne viac než dosť. Chce to disciplínu!
Na to, aby človek diétu dodržal a neporušil, potrebuje disciplínu.

Blízka hladovke

Na nevýhody tejto „7 dňovej diéty“ poukázal aj výživový odborník Miro Veselý. Prvé tri dni podľa jeho slov nápadne pripomínajú hladovku s negatívnymi následkami. „Pri takejto diéte budete prakticky stále hladní a oslabení,“ varuje Veselý. Dodáva, že predovšetkým štvrtý deň bude „šialený“, pretože sú povolené banány s vysokým glykemickým indexom. „Prevažná časť toho, čo stratíte na váhe, bude voda – telo sa pri hladovaní len odvodní,“ tvrdí. Ďalšou reakciou tela bude podľa jeho slov sebaobrana. „Aby telo zareagovalo na nedostatok potravy, spomalí metabolizmus a začne šetriť s dostupnými zdrojmi. Po skončení diéty sa vrátite na normálnu stravu a zaručene priberiete,“ myslí si.

Prečo jojo-efekt?

Veselý vysvetľuje, že diétou spomalený metabolizmus po skončení diéty bude prednostne vytvárať tukové zásoby zo všetkého jedla, ktoré zjeme navyše. Okamžitý rast váhy je zákonitý. „Priberiete preto, že sa neviete správne stravovať bez diéty. Vaša strava vás dostala ku kilám navyše, ktorých sa diétou chcete zbaviť. Nepoznáte inú stravu. Po diéte sa k nej zas vrátite. A zas priberiete. Len rýchlejšie, lebo ste si diétou spomalili metabolizmus.“

© Autorské práva vyhradené

2 debata chyba
Viac na túto tému: #chudnutie #hladovka #hlad #metabolizmus #jojo efekt #kapustová polievka