Kyslá kapusta! Pre vysoký obsah céčka ňou nahradíme aj ovocie

, 16.01.2017 06:00
kyslá kapusta
Kyslá kapusta. Zdravá, nízkokalorická pochúťka. Autor:

Milovníci kapusty na ňu nedajú dopustiť práve na jej vysoký obsah vitamínu C. Čítajte a vedzte, čo všetko zdravé sa ešte nachádza v tejto pochúťke, ktorá by sa mala na našich tanieroch objavovať predovšetkým v zime.

Obľúbená hlavne na východe

O tom, že je kapusta zdravá, boli presvedčení už naši predkovia, patrí k najstarším druhom zeleniny vôbec. Pravidelne si na nej zvykli pochutiť už napríklad v starovekom Grécku. Podľa štatistiky sa jej dnes najviac skonzumuje vo východnej Európe, v mnohých slovenských rodinách sa bez slávnej kapustnice nezaobídu Vianoce.

Prečo je taká zdravá?

Obsahuje takmer dvakrát toľko vitamínu C ako jablko a v takej výhodnej forme, že pri viacnásobnom ohrievaní stratí z tohto množstva maximálne 30 percent (u iných druhoch zeleniny je to podstatne viac). Dlhším dusením je kapusta mäkkšia a lepšie stráviteľná. A ešte prospešnejšie je, keď sa pripravuje s malým množstvom tuku, zato však s bohatou nádielkou korenia, ktoré podporuje trávenie, napríklad s rascou. Zahreje zvnútra. Štúdie potvrdili, že pravidelná konzumácia kyslej kapusty spomaľuje tvorbu karcinogénnych látok v čreve. Kyslá kapusta je lacná, nízkokalorická a neobsahuje takmer žiaden tuk.

Kyselina mliečna je najcennejšia

Vie sa tiež, že najcennejšia zložka kyslej kapusty, kyselina mliečna, má na tomto pozitívnom účinku svoj podiel. Zabezpečuje zdravú bakteriálnu flóru a vytvára dobrý základ pre obranyschopnosť organizmu. Balastné látky sa zas starajú o rýchle a bezproblémové odstránenie zvyškov potravy, takže nežiadúce látky sa v čreve „neusadia“.

Podporuje aj chudnutie

Nie je pravdou, že kyslá kapusta je nepriateľom štíhlej postavy, práve naopak. So svojimi smiešnymi 25 kalóriami a žiadnym tukom je pre našu líniu výnimočná, a to predovšetkým v surovom stave. Možno ju skombinovať s hroznom, kúskami ananásu alebo kockami červenej papriky. Šťavu zo zaváraninového pohára či plechovky nevylievajte, obsahuje cenné živiny! Ak sa vám zdá príliš kyslá, zmiešajte ju s jablkovým džúsom – a nízkokalorický koktejl je na svete.

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

#vitamín C #trávenie #schudnúť #kyslá kapusta #kyselina mliečna #imunita
Sleduj najnovšie články na našom Facebooku
Ponuky zo Zľavy.Pravda.sk