Podľa najnovšieho pozorovania, prezentovaného na medzinárodnom lekárskom výbore vo Washington D.C. je obmedzenie konzumácie mäsa dobré nielen pre našu planétu, ale aj pre našu postavu. Keď hovoríme o chudnutí, vegetariánska strava je podľa výsledkov tejto štúdie dvojnásobne efektívnejšia, ako živočíšna. Vegetariáni podľa tohto skúmania nielenže ľahšie spaľujú, ale tiež rýchlejšie redukujú svalový tuk a majú efektívnejší metabolizmus. Doktorka a autorka štúdie, Dr. Hana Kahleová: „Toto zistenie je enormne dôležité predovšetkým pre ľudí, ktorí majú metabolický syndróm a cukrovku druhého typu.“
Štíhli vďaka vegetariánskej strave?
Pre účely štúdie výskumníci analyzovali 74 osôb s cukrovkou druhého typu. Časť dobrovoľníkov dostávala buď len čisto vegetariánsku stravu – druhá typickú antidiabetickú diétu podľa oficiálnych odporúčaní Európskej asociácie pre výskum diabetu.
Pripomeňme, že vegetariánska diéta bola prakticky vegánska, pretože pozostávala z ovocia, zeleniny, semienok, orieškov, obilnín a strukovín. Živočíšne produkty zastupovali len nízkotučné jogurty a nízkotučné mlieko.
Aby sa úbytok váhy naozaj prejavil, všetci účastníci denne dostávali o 500 kalórií menej ako zvyčajne. Zaujímavý výsledok bolo možné pozorovať o šesť mesiacov. Váha každého účastníka vegetariánskej skupinky klesla priemerne o 6,2 kg, kým tí, čo sa stravovali diabeticky, zhodili priemerne len 3,2 kg.
Mäso bokom
Dr. Kahleová zhodnotila: „U vegetariánov sa svalový tuk odbúraval rýchlejšie, ich celkový metabolizmus sa zrýchlil. Preto odporúčam: Kto chce ostať štíhly a zdravý, mal by sa vzdať mäsa…“