Hneď, ako sa objaví akýsi nový „superfood“, nechceme byť pozadu a novinku spoznať. Stáva sa tak, že vďaka rôznym foodblogerom a sociálnym sieťam máme niekedy doma viac superfoodu, ako v skutočnosti potrebujeme. V našich regiónoch však rastú na stromoch a kríkoch oveľa väčšie vzácnosti, ktoré nepotrebujú dlhé skladovanie či dlhú prepravu. Šetrí to nielen peniaze, ale je to lepšie aj pre životné prostredie.
Miestne ovocie a zelenina sú tiež super
Namiesto toho, aby sme sa spoliehali na „vychytávky“ z ďalekej cudziny, môžeme si radšej odtrhnúť zdravé potraviny zo záhrady. Alebo ich kúpiť na trhu, či v supermarkete v regionálnom oddelení. Napríklad také ľanové semienka sú lepšou alternatívou chia semienok. Sú dostupné v biokvalite, netreba ich dovážať a ďalej spracúvať. Čučoriedky sú vitamínovou bombou a oplatí sa ich vymeniť za acai berry. Aj rakytník rešetliakovitý má extrémne vysoký obsah vitamínu C. Šošovica, amarant alebo pohánka sa zas odporúčajú namiesto quinoy. Ďalšie regionálne potraviny bohaté na vitamíny a živiny sú chren, slnečnicové semienka, jeruzalemské artičoky, brokolica, jablká, vlašské orechy, oregano, rukola alebo mangold. Dostupné sú v obchodoch podľa sezóny.
Týmito bylinkami si vyzdobte balkón
Liečivá sila bylín je dnes často podceňovaná, v minulosti to tak vôbec nebolo. Bylinky sú ideálne aj na dochucovanie jedál, používajú sa aj ako korenie. Robia tiež dobrú službu telu. Takže namiesto toho, aby ste si zaobstarali predražené doplnky, môžete si svoje okenice skrášliť týmito čerstvými bylinkami.
Kôpor
Podporuje chuť do jedla, posilňuje žalúdok a upokojuje
Rozmarín
Povzbudzuje, reguluje žalúdok a črevá
Žihľava
Močopudná, znižuje cukor v krvi
Mäta
Protizápalová
Medovka
Antibakteriálna, upokojujúca, posilňuje nervy
Estragón
Bohatý na vitamín C, upokojuje, podporuje trávenie
Bazalka
Podporuje trávenie a hydratuje