Je to tiež diéta s nižšou energetickou hodnotou, obsahujúca prevažne cukry, s obmedzením bielkovín, predovšetkým mliečnych a s úplným vylúčením voľného tuku.
Ako sa pripravujú pokrmy:
Vylúčenie tukov a živočíšnych bielkovín značne obmedzuje výber vhodných potravín. Na raňajky a desiatu je základným nápojom čaj s glukózou a sladké ovocné šťavy, ku ktorým sa pridávajú sucháre. Až neskôr, podľa pokynov lekára, sa môže pridať do čaju trocha mlieka a doplniť ho piškótami, ovocnými penami alebo pudingovými krémami.
Polievky- zemiakové, obilninové a lisované zeleninové. Na obed alebo večeru sa môže podávať zemiaková kaša, dusená ryža, dusená lisovaná mrkva, varené cestoviny, nemastné zeleninové rizoto, neskôr aj trocha tvarohu.
Vzorový jedálny lístok
Pondelok
- raňajky: marhuľový džem, rastlinné maslo, vianočka bez hrozienok, biela káva
- desiata: pečené jablko
- obed: polievka zeleninová s cestovinou, hovädzia roštenka, tarhoňa, cvikla
- olovrant: ovocná šťava, jemné sušienky
- večera: rezance s tvarohom, čaj
Utorok
- raňajky: diétna šunka, topený nízkotučný syr, starší biely chlieb, čaj
- desiata: banán
- obed: polievka karfiolová so zemiakmi, bravčový perkelt, kolienka
- olovrant: biely nízkotučný jogurt, starší biely rožok
- večera: dusené rybie filé na masle, zemiaková kaša, mrkvovo-jablkový šalát
Streda
- raňajky: diétne párky, starší biely chlieb, čaj
- desiata: pomaranč
- obed: polievka hovädzia s krupicovými haluškami, hovädzie varené, dusená zelenina, zemiaky
- olovrant: biela káva, staršie biele pečivo
- večera: žemlovka s tvarohom, čaj
Štvrtok
- raňajky: syrová nátierka, staršie biele žemle, slabé kakao
- desiata: marhuľový kyseľ, piškóty
- obed: polievka zelerová so zemiakmi, kuracie mäso špikované šunkou, ryža, višňový kompót
- olovrant: vanilkový puding s ovocím
- večera: hovädzie dusené, tekvicový prívarok, zemiaky
Piatok
- raňajky: medové maslo, staršie biele rožky, nízkotučné mlieko
- desiata: jablková kaša
- obed: polievka vločková so zeleninou, mäsová guľka v paradajkovej omáčke, zemiaky
- olovrant: pomarančový džús
- večera: tvarohový nákyp, broskyňový kompót
Sobota
- raňajky: šunková nátierka, starší biely chlieb, čaj
- desiata: vanilkový termix
- obed: polievka špenátová s rožkom,, bravčové na majoráne, slovenská ryža, slivkový kompót
- olovrant: biela káva, starší biely rožok
- večera: mäsové rizoto so syrom, cvikla
Nedeľa
- raňajky: šunková saláma, syr eidam, rastlinné maslo, starší biely chlieb, čaj
- desiata: grapefruit
- obed: polievka paradajková s cestovinou, zeleninový nákyp s mäsom, zemiaky
- olovrant: acidofilné mlieko
- večera: špagety s maslom a so syrom, čaj