Ako sa stravovať pri pankreatitíde

22.01.2019 14:00
zdravá strava, ovocie, vitamíny, diéta
Ilustračné foto. Autor:

Je to diéta, ktorá má šetriť vonkajšiu vylučovaciu činnosť pankreasu a ktorá sa dynamicky prispôsobuje stavu chorobných zmien na pankrease.

Je to tiež diéta s nižšou energetickou hodnotou, obsahujúca prevažne cukry, s obmedzením bielkovín, predovšetkým mliečnych a s úplným vylúčením voľného tuku.

Ako sa pripravujú pokrmy:

Vylúčenie tukov a živočíšnych bielkovín značne obmedzuje výber vhodných potravín. Na raňajky a desiatu je základným nápojom čaj s glukózou a sladké ovocné šťavy, ku ktorým sa pridávajú sucháre. Až neskôr, podľa pokynov lekára, sa môže pridať do čaju trocha mlieka a doplniť ho piškótami, ovocnými penami alebo pudingovými krémami.

Polievky- zemiakové, obilninové a lisované zeleninové. Na obed alebo večeru sa môže podávať zemiaková kaša, dusená ryža, dusená lisovaná mrkva, varené cestoviny, nemastné zeleninové rizoto, neskôr aj trocha tvarohu.

Vzorový jedálny lístok

Pondelok

  • raňajky: marhuľový džem, rastlinné maslo, vianočka bez hrozienok, biela káva
  • desiata: pečené jablko
  • obed: polievka zeleninová s cestovinou, hovädzia roštenka, tarhoňa, cvikla
  • olovrant: ovocná šťava, jemné sušienky
  • večera: rezance s tvarohom, čaj

Utorok

  • raňajky: diétna šunka, topený nízkotučný syr, starší biely chlieb, čaj
  • desiata: banán
  • obed: polievka karfiolová so zemiakmi, bravčový perkelt, kolienka
  • olovrant: biely nízkotučný jogurt, starší biely rožok
  • večera: dusené rybie filé na masle, zemiaková kaša, mrkvovo-jablkový šalát

Streda

  • raňajky: diétne párky, starší biely chlieb, čaj
  • desiata: pomaranč
  • obed: polievka hovädzia s krupicovými haluškami, hovädzie varené, dusená zelenina, zemiaky
  • olovrant: biela káva, staršie biele pečivo
  • večera: žemlovka s tvarohom, čaj

Štvrtok

  • raňajky: syrová nátierka, staršie biele žemle, slabé kakao
  • desiata: marhuľový kyseľ, piškóty
  • obed: polievka zelerová so zemiakmi, kuracie mäso špikované šunkou, ryža, višňový kompót
  • olovrant: vanilkový puding s ovocím
  • večera: hovädzie dusené, tekvicový prívarok, zemiaky

Piatok

  • raňajky: medové maslo, staršie biele rožky, nízkotučné mlieko
  • desiata: jablková kaša
  • obed: polievka vločková so zeleninou, mäsová guľka v paradajkovej omáčke, zemiaky
  • olovrant: pomarančový džús
  • večera: tvarohový nákyp, broskyňový kompót

Sobota

  • raňajky: šunková nátierka, starší biely chlieb, čaj
  • desiata: vanilkový termix
  • obed: polievka špenátová s rožkom,, bravčové na majoráne, slovenská ryža, slivkový kompót
  • olovrant: biela káva, starší biely rožok
  • večera: mäsové rizoto so syrom, cvikla

Nedeľa

  • raňajky: šunková saláma, syr eidam, rastlinné maslo, starší biely chlieb, čaj
  • desiata: grapefruit
  • obed: polievka paradajková s cestovinou, zeleninový nákyp s mäsom, zemiaky
  • olovrant: acidofilné mlieko
  • večera: špagety s maslom a so syrom, čaj
zdroj: UVZSR.SK, VUSCH.SR

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

#zdravá výživa #pankreatitída #pankreas
Sleduj najnovšie články na našom Facebooku
Ponuky zo Zľavy.Pravda.sk