Ak si radi pochutíte na dobrotách z vianočných trhov, tieto rady sú pre vás ako stvorené. Úrad verejného zdravotníctva zverejnil odporúčania, podľa ktorých ľahko aj vy ako zákazník vyhodnotíte, či sú v stánku na vianočných trhoch dodržané hygienické štandardy.
- Vystavované nebalené pokrmy a potraviny v stánkoch musia byť vhodne chránené pred kontamináciou z okolitého prostredia, napríklad prikryté ochrannou fóliou.
- Pri príprave a manipulácii s nimi nesmú osobám, ktoré podávajú hotové pokrmy zákazníkom, chýbať jednorazové rukavice a pokrývka hlavy.
- Zákazník by mal pred kúpou pokrmu venovať pozornosť aj čistote pracovných dosiek či kuchynských pomôcok v stánkoch a čistote pracovného odevu zamestnancov.
- Všimnúť by si mal aj, či zamestnanci dodržiavajú základné hygienické zásady, napríklad či nechytajú polotovary, potraviny či hotové pokrmy holými rukami.
- Chladené potraviny a používané polotovary nesmú byť uložené voľne, patria do chladiacich zariadení.
Čítajte viac Dokáže prekvapiť aj v zime, najčastejšie pri teplote okolo nuly. Prejavuje sa bolesťou a opuchmi. O čo ide a ako si ňou poradíte? „Tieto jednoduché odporúčania možno brať ako orientačné „záchytné body“, vďaka ktorým sa cez výdajné okienko možno narýchlo presvedčiť, či pracovníci dodržiavajú aspoň základný hygienický štandard,“ konštatuje Úrad verejného zdravotníctva a s tým, že vďaka nim odhalí zjavné nedostatky aj zákazník. Úrad tiež pripomína, že na trhoch vykonáva pravidelné kontroly.