Ako informuje Daily Mail, lekár Saurabh Sethi, gastroenterológ vyštudovaný na Harvarde, vyhlásil jedno ovocie za také problematické, že by ho „nikdy nejedol“. Ide pritom o obyčajný banán.
Správa, ktorá sa rýchlo rozšírila po internete, tvrdí, že banány spôsobujú nadúvanie, tráviace ťažkosti a ďalšie problémy. Čo však hovorí veda a kedy môžu banány skutočne predstavovať problém?
Čo tvrdí lekár?
Podľa správy lekár varuje pred banánmi, najmä zrelými, pre ich špecifický obsah cukrov a vlákniny, ktoré môžu kvasiť v črevách a spôsobovať plynatosť, nadúvanie a nepríjemné pocity.
Čo hovorí výskum?
Keď sa pozrieme na vedeckú literatúru, obraz je oveľa zložitejší.
1. Vláknina, sorbitol a rezistentný škrob
Banány obsahujú rozpustnú vlákninu, rezistentný škrob (najmä keď sú ešte nezrelé) a sorbitol, cukrový alkohol.
U niektorých ľudí, najmä s citlivým trávením alebo syndrómom dráždivého čreva (IBS), môžu tieto látky v hrubom čreve kvasiť a vytvárať plyny a nadúvanie, píše Healthline.
Nezrelé, mierne zelené banány majú viac rezistentného škrobu. Ten môže byť prospešný, pretože živí zdravé črevné baktérie, no u ľudí nezvyknutých na také množstvo fermentovateľných sacharidov môže spôsobiť ťažšie trávenie, uvádza The Economic Times.
Čítajte viac Najčastejšie chyby pri prvých príznakoch prechladnutia: Vitamín C vás pred nádchou nezachráni, toto možno áno
2. Štúdie naznačujúce prínosy
V jednej kontrolovanej štúdii ženy, ktoré jedli denne banány, hlásili dokonca nižšiu mieru nadúvania v porovnaní s kontrolnou skupinou.
Banány sú navyše súčasťou tzv. BRAT diéty (banány, ryža, jablková výživa, toast), ktorá sa používa pri tráviacich ťažkostiach, pretože je šetrná k črevám, uvádza Medical News Today.
3. Možné riziká v špecifických situáciách
Konzumácia veľkého množstva banánov naraz alebo príliš veľa vlákniny pri inak chudobnej strave môže viesť k plynatosti či kŕčom. Ľudia s ochorením obličiek si musia dávať pozor na vysoký príjem draslíka a banány sú na draslík bohaté, uvádza portál VeryWell Health.
Zrelé banány pritom obsahujú viac jednoduchých cukrov, ktoré môžu rýchlejšie zvýšiť hladinu glukózy v krvi. Preto si na ne musia dávať pozor najmä ľudia s cukrovkou.
Mali by ste sa teda banánom vyhýbať?
Pre väčšinu zdravých ľudí neexistujú dôkazy, že by sa mali banánom úplne vyhnúť. Práve naopak, ide o hodnotný zdroj draslíka, vitamínu B6, vlákniny a látok podporujúcich pravidelnosť trávenia.
Väčšina štúdií ukazuje, že banány sú dobre tolerované.
No existujú situácie, keď je opatrnosť na mieste:
- Ak trpíte IBS alebo citlivým trávením, banány, najmä zrelé, môžu zhoršovať príznaky ako nadúvanie či plynatosť.
- Pri ochorení obličiek alebo liekoch ovplyvňujúcich hladinu draslíka treba príjem banánov kontrolovať.
- Ak zjete denne veľa banánov (viac než 1–2), najmä pri nízkom príjme iných zdrojov vlákniny alebo tekutín, môžu sa dostaviť nepríjemné vedľajšie účinky.
Čítajte viac Táto „ostrá“ potravina chráni telo pred chorobami a má protirakovinové vlastnosti. V chladničke ju má takmer každý Slovák
Ako jesť banány rozumne?
- Uprednostnite mierne zelené banány, ak ste citliví na cukry – obsahujú viac škrobu a menej jednoduchých cukrov.
- Začnite s menšími porciami, ak nie ste zvyknutí na vyšší príjem vlákniny.
- Kombinujte banány s bielkovinami či zdravými tukmi (napr. orechové maslo, jogurt), aby ste spomalili vstrebávanie cukru.
- Pite dostatok tekutín pri zvyšovaní príjmu vlákniny.
- Sledujte vlastné reakcie. Ak si všimnete, že banány pravidelne spôsobujú problémy, obmedzte ich alebo nahraďte ovocím s nižším obsahom fermentovateľných sacharidov (napr. bobuľové ovocie či citrusy).
Hoci titulok, že harvardský gastroenterológ „by nikdy nejedol banán“, znie dramaticky, vedecké dôkazy nepodporujú úplný zákaz pre väčšinu populácie. Banány sú výživné a pre väčšinu ľudí prospešné. No u citlivých jedincov alebo pri nadmernej konzumácii môžu spôsobiť tráviace ťažkosti.
Ak vás trápi nadúvanie alebo iné ťažkosti po jedle, či už po banánoch alebo iných potravinách, najlepším riešením je konzultovať to s gastroenterológom alebo výživovým poradcom. Dôležité je nájsť, čo vyhovuje vašim črevám, nie len čo platí vo všeobecnosti.
