Výskum vedený King’s College London zistil, že tí, ktorí sa viac držali stravovacích vzorcov bohatých na polyfenoly, mali nižšie predpokladané riziko kardiovaskulárnych ochorení. Polyfenoly sú prírodné zlúčeniny nachádzajúce sa v rastlinách a spájajú sa s rôznymi zdravotnými benefitmi, vrátane zlepšenia zdravia srdca, mozgu a čriev.
Štúdia, publikovaná koncom novembra v BMC Medicine, sledovala viac ako 3 100 dospelých z kohorty TwinsUK počas viac než desať rokov a zistila, že strava bohatá na špecifické skupiny polyfenolov súvisela so zdravším krvným tlakom a profilom cholesterolu, čo prispelo k nižším skóre rizika kardiovaskulárnych ochorení.
Čítajte viac Neškodí len srdcu, ale aj mozgu. Pôdu pre Alzheimerovou chorobu si pripravujeme už v mladosti jednou nebezpečnou vecou
Vedci po prvý raz analyzovali aj veľké množstvo metabolitov v moči, ktoré vznikajú pri rozklade polyfenolov v tele.
Tieto biomarkery potvrdili, že jednotlivci s vyššími hladinami polyfenolových metabolitov — najmä tých odvodených od určitých skupín polyfenolov, flavonoidov a fenolových kyselín — mali nižšie kardiovaskulárne rizikové skóre. Taktiež mali zvýšené hladiny HDL cholesterolu, známeho ako „dobrý“ cholesterol.
Štúdia použila novo vyvinuté skóre polyfenolovej stravy (PPS), ktoré zachytáva príjem 20 kľúčových potravín bohatých na polyfenoly bežne konzumovaných v Spojenom kráľovstve — od čaju a kávy až po bobuľové ovocie, olivový olej, orechy a celozrnné výrobky.
Toto skóre ukázalo silnejšie prepojenie so zdravím srdca než odhady celkového príjmu polyfenolov, pravdepodobne preto, že zachytáva celkový stravovací vzorec skôr než jednotlivé zlúčeniny. Tento poznatok naznačuje, že zohľadnenie celej stravy poskytuje presnejší obraz o tom, ako potraviny bohaté na polyfenoly spoločne podporujú dlhodobé zdravie srdca.
Čítajte viac V minulosti démonizovaná, v skutočnosti "nápoj mladosti". Vedci odhalili, prečo nemať výčitky pri tretej šálke kávy
„Naše zistenia ukazujú, že dlhodobé dodržiavanie stravy bohatej na polyfenoly môže výrazne spomaliť nárast kardiovaskulárneho rizika s vekom. Aj malé, ale dlhodobo udržateľné zmeny smerom k potravinám ako bobuľové ovocie, čaj, káva, orechy a celozrnné produkty môžu časom pomôcť chrániť srdce,“ povedala Ana Rodriguez-Mateos, hlavná autorka a profesorka ľudskej výživy na King’s College London.
Yong Li, prvý autor štúdie, dodal, že tento výskum poskytuje silné dôkazy, že pravidelné zaraďovanie potravín bohatých na polyfenoly do stravy je jednoduchý a účinný spôsob, ako podporiť zdravie srdca. "Tieto rastlinné zlúčeniny sú široko dostupné v bežných potravinách, čo z nich robí praktickú stratégiu pre väčšinu ľudí,“ podčiarkol.
Výskumníci poznamenávajú, že hoci kardiovaskulárne riziko prirodzene rastie s vekom, vyšší príjem polyfenolov bol spojený s pomalšou progresiou rizika počas 11-ročného sledovaného obdobia. Tiež zdôrazňujú potrebu budúcich intervenčných štúdií zameraných na výživu, aby sa tieto súvislosti ďalej potvrdili.
