Rastlinne orientovaná strava a obmedzenie pridaných cukrov a tukov v rámci planetárnej diéty EAT–Lancet boli spojené so zníženým rizikom chronického ochorenia obličiek. Vyplýva to z rozsiahlej štúdie publikovanej v Canadian Medical Association Journal.
Chronické ochorenie obličiek postihuje približne 10 % dospelej populácie na celom svete a predpokladá sa, že do roku 2040 sa stane piatou najčastejšou príčinou úmrtí celosvetovo.
Čítajte viac Naozaj je to zabijak v kuchyni? A je najzdravší kokosový a palmový najškodlivejší? Ako je to v skutočnosti s týmito démonizovanými potravinami
Štúdia vychádzala z údajov UK Biobank, rozsiahlej dlhodobej štúdie, ktorá zahŕňala 179 508 oprávnených účastníkov vo veku 40 až 69 rokov z Anglicka, Škótska a Walesu. Informácie o stravovaní boli zbierané prostredníctvom dotazníka. Počas mediánu sledovania 12 rokov sa u 4 819 (2,7 %) účastníkov rozvinulo chronické ochorenie obličiek.
„Vyššia miera dodržiavania planetárnej diéty EAT–Lancet bola významne spojená so zníženým rizikom vzniku chronického ochorenia obličiek. Tento ochranný vzťah bol obzvlášť zreteľný u osôb s nízkou expozíciou rezidenčným zeleným plochám a pri určitých genetických variantoch,“ píše Xianhui Qin z Nanfang Hospital, Southern Medical University v čínskom Guangzhou.
Hoci sa propaguje mnoho rastlinných stravovacích vzorcov, ako napríklad DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), alternatívna stredomorská diéta (aMed) a ďalšie, planetárna diéta EAT–Lancet bola vytvorená s cieľom zahrnúť nielen ľudské zdravie, ale aj environmentálnu udržateľnosť.
Čítajte viac Beriete vitamíny zbytočne? Odborníci vysvetľujú chybu, ktorú robí väčšina ľudí každý deň
Bola vypracovaná expertmi z rôznych krajín a disciplín v rámci EAT-Lancet Commission – spolupráce medzi vedcami, lekármi, agroekonómami a odborníkmi na udržateľnosť.
Ide o prednostné zaradenie rastlinných potravín (až 85 percent) a obmedzenie živočíšnych produktov. Odporúča jesť veľa zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov, strukovín, orechov a semienok. S mierou by sme mali konzumovať ryby a morské plody, malé porcie hydiny a vajec a veľmi obmedzene červené mäso – maximálne 15 gramov denne. Vyhýbať by sme sa mali pridanému cukru, nasýteným tukom a priemyselne spracovaným potravinám.
„Kľúčovou spoločnou črtou týchto stravovacích vzorcov je dôraz na vyšší príjem zeleniny, ovocia a orechov a znížený príjem červeného mäsa – zložiek, ktoré boli v predchádzajúcich štúdiách konzistentne spájané s nižším rizikom chronického ochorenia obličiek. Osobitým znakom diéty EAT–Lancet je jej špecifické obmedzenie pridaných cukrov a tukov, čo môže ďalej znižovať riziko pre obličky prostredníctvom modulácie zápalových procesov a oxidačného stresu. Tieto výsledky podčiarkujú potenciál diéty EAT–Lancet ako účinnej stravovacej stratégie na prevenciu chronického ochorenia obličiek,“ uvádzajú autori.
