Nechutí vám horká káva? Slaná je zdravšia ako sladká

Vášniví kávičkári sú kreatívni. Článok o tom, prečo ich najnovší tip, kávu soliť namiesto sladiť, dáva zmysel.

, 17.04.2017 06:00
káva, kofeín, životabudič Foto:
Káva prebúdza, mala by však aj chutiť.
17

Horká káva mi nechutí!

Sú ľudia, ktorým čierna káva vôbec nechutí, a aby ju vôbec dokázali dostať do tela, osladia si ju minimálne dvoma, v horšom prípade až piatimi lyžičkami cukru. Samozrejme, že takáto káva je nezdravá. Kým vášniví kávičkári majú na to jednoznačný názor: Pravá káva je bez cukru a bez mlieka, dá sa na to zvyknúť. Stačí sladiť stále menej, až vôbec nie. Tí, čo sladia kávu však oponujú: Zvykať si nechcú, pretože horká chuť pre nich nie je to pravé orechové. Potrebujú kofeín, aby sa cítili čulo. Viac nie.

Trend medzi kávičkármi

Aj vy patríte do kategórie „nemám rád horkú chuť“? Čo v takomto prípade hovoríte na slanú? Aspoň to je teraz najnovším kávičkárskym trendom. Posoľte si kávu, stačí štipka soli. V časopise Nature zverejnili štúdiu, ktorá potvrdila, že sodíkové ióny obsiahnuté v soli potlačia horkosť kávy a posilnia chuť a vôňu pražených zŕn.

© AUTORSKÉ PRÁVA VYHRADENÉ

Čítajte Pravdu bez reklamy

Svižnejší web a články bez rušenia. Žiadne reklamy iba za 1,50 € mesačne.

Pravda bez reklamy
17 debata chyba
Viac na túto tému: #kofeín #káva #mlieko #cukor #zvyk #soľ #horká chuť #sodíkové ióny