Slnko nám kradne z tela tieto extrémne dôležité látky, ako ich nahradiť v strave?

Možno ste nevedeli, že ak sa na dlhšiu dobu vystavíte slnku, slnečné žiarenie spotrebuje v organizme veľmi dôležité antioxidanty, ktoré bojujú so škodlivými voľnými radikálmi. Zamerajte sa preto v letnom stravovaní na niektoré potraviny zvlášť.

28.07.2024 06:00
zelenina, paradajky Foto:
Paradajky jedzte v lete na kilá.
debata

Slnko spotrebúva hlavne antioxidanty, ktoré možno doplniť stravou, ako sú vitamíny A (resp. betakarotén – provitamín A), C, E a lykopén.

Antioxidanty sú látky, ktoré chránia bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré môžu spôsobiť takzvaný oxidatívny stres. Antioxidanty neutralizujú voľné radikály tým, že im darujú elektrón, čím ich stabilizujú. Antioxidanty pomáhajú predchádzať chronickým chorobám, ako sú srdcové a cievne choroby, rakovina a neurodegeneratívne ochorenia.

rodina, varenie, rodinné varenie, spoločné varenie, kuchyňa Čítajte viac Ako udržať zdravý črevný mikrobióm? Ktoré potraviny treba jesť a ktorým je lepšie sa vyhnúť?

K tvorbe voľných radikálov ďalej prispievajú znečistené ovzdušie, fajčenie, alkohol či chronické infekce v tele. Nevhodná strava bohatá na nezdravé tuky, cukry a spracované potraviny môže tiež podporiť tvorbu voľných radikálov.

Čo treba v lete hlavne jesť

Na čo sa teda v lete v strave zamerať, aby sme z nej získali dostatok antioxidantov? „Vitamín A sa nachádza napríklad v mrkve, paradajkách, malinách, marhuliach, masle, rybách. Vitamín C zase v ovocí, ako sú čierne ríbezle, jahody, citrusové ovocie, kivi, maliny, černice, aj v zelenine ako paprika, karfiol, kel, kaleráb, paradajky, zemiaky.

Energia, raňajky, zdravie, deti Čítajte viac Po akom čase od raňajok konzumovať desiatu?

Vitamín E nájdete zasa v rastlinných tukoch a olejoch, zelenine, orechoch, obilných klíčkoch. Veľmi účinným antioxidantom je však aj lykopén, obsahujú ho paradajky či červený melón.

Ako upozorňuje Úrad verejného zdravotníctva SR, vysoké teploty v lete vedú aj k zvýšeným stratám vody z organizmu najmä potením, čo je spojené s následným nedostatkom minerálnych látok. „Straty tekutín a minerálnych látok je potrebné nahrádzať správnym pitným režimom,“ dodávajú hygienici.

Facebook X.com debata chyba Newsletter
Viac na túto tému: #strava #slnečné žiarenie