V nedávnej štúdii odborníci varovali pred bežnými proteínovými tyčinkami po odhalení závažných problémov. Proteínové tyčinky sú populárnym a pohodlným spôsobom, ako poskytnúť telu potrebné bielkoviny, hlavne pre tých, čo začínajú v posilňovni. Okrem stavby svalovej hmoty je tento produkt ľahko dostupný aj na cestách, čo z neho robí obľúbenú voľbu.
Fitness odborníci často hovoria o tzv. „ziskoch pre nováčikov“, obdobie, kedy vaše svaly reagujú na cvičenie najrýchlejšie. V tomto období je dôležité príjmať dostatočné množstvo proteínov, aby svaly mohli rásť. Ako Healthline uvádza, aktívni ľudia potrebujú konzumovať 1,2 až 2 gramy proteínov na kilogram telesnej hmotnosti.
K dosiahnutiu tohto cieľa môže pomôcť konzumácia potravín s vysokým obsahom bielkovín ako kuracie mäso, steak, ryby a vajcia. Nie každý má však čas a chuť sa tým zaoberať, a preto sa proteínové tyčinky stali alternatívou.
Otázna kvalita proteínových tyčiniek
Nedávna štúdia priniesla pochybnosti o skutočnom obsahu bielkovín v proteínových tyčinkách. Prieskum, ktorý analyzoval 1 641 tyčiniek, ukázal, že mnohé z nich neobsahujú toľko bielkovín, ako sľubujú. Až 81 % tyčiniek považovaných za bohaté na proteíny malo iba 47 % stráviteľnosť.
Táto nižšia stráviteľnosť môže byť pripisovaná použitiu menej kvalitných bielkovín, ako je kolagén, a prídavkom sacharidov, tukov a vlákniny, ktoré môžu ovplyvniť biologickú dostupnosť aminokyselín. Štúdia tiež zdôrazňuje, že proteínové tyčinky by sa mali konzumovať iba ako súčasť celkovej stravy.
Čítajte viac Prečo sa cítite zle po „cheat meal“? Nový výskum odhalil, ako tuky tajne podkopávajú vašu imunitu
Dôležité body zo štúdie:
- Obsah bielkovín často nie je reálny
- Nízkokvalitné bielkoviny znižujú stráviteľnosť
- Majú byť doplnkom, nie náhradou jedla
- Proteínové tyčinky majú byť len doplnkom stravy, nie jej náhradou
Riziká spojené s ultra-spracovanými potravinami
Mnohí odborníci upozorňujú, že niektoré proteínové tyčinky sú ultra-spracované potraviny. Takéto potraviny vznikajú z látok extrahovaných z potravín, ako sú oleje, tuky, cukry a umelé prídavky vytvorené v laboratóriách. Tieto produkty často obsahujú zvýrazňovače chuti a farbivá, čo ich robí veľmi chutnými, no zároveň zvyšuje riziko pre zdravie.
Národná zdravotná služba (NHS) varuje pred spojením stravy bohatou na ultra-spracované potraviny s vyšším rizikom obezity, cukrovky 2. typu a srdcových chorôb. Hoci nie je jednoznačne dokázané, či sú tieto potraviny nezdravé kvôli samotnému procesu spracovania, vysoký obsah kalórií, tukov, soli a cukru určite neprispieva k zdravej diéte.
Čítajte viac Obľúbená látka športovcov vykazuje nečakaný účinok na mozog. Vedci hlásia prekvapivé výsledky
Niektoré ultra-spracované potraviny však môžu byť súčasťou zdravej stravy, ak sú vyvážené inými zdravými potravinami, napríklad celozrnný chlieb alebo vlákninové cereálie. Vždy je dôležité pristupovať k strave zodpovedne a skôr sa sústrediť na prírodné a minimálne spracované potraviny.
