V dnešnej dobe hľadáme spôsoby, ako zbaviť naše telo škodlivých látok, ktoré môžu dlhodobo ovplyvniť naše zdravie. Medzi tieto látky patria takzvané „večné“ chemikálie, známe ako PFAS (per- a polyfluóralkylové látky), ktoré sa v prírode prirodzene nerozkladajú a postupne sa hromadia v našom tele.
Štúdia z Bostonskej univerzity prináša zaujímavé zistenia, ktoré naznačujú, že konzumácia väčšieho množstva vlákniny by mohla pomôcť tieto chemikálie efektívne z tela eliminovať, a tým potenciálne znížiť riziko vzniku rakoviny a ďalších zdravotných ťažkostí.
Výskum ukazuje potenciál vlákniny
Štúdia sa zamerala na skupinu 72 dospelých mužov vo veku 18 až 65 rokov s detekovateľnými hladinami PFAS v krvi. Výskumníci z Bostonskej univerzity sledovali účinok vlákniny počas štyroch týždňov, kedy 42 účastníci konzumovali trikrát denne jeden gram beta-glukánovej vlákniny, zatiaľ čo zvyšných 30 mužov dostávalo kontrolný ryžový doplnok. Výsledkami sa ukázalo, že skupina užívajúca beta-glukán mala o osem percent menej PFAS v krvi.
Takéto zistenia ponúkajú nové perspektívy na detoxikáciu pomocou vlákniny. Beta-glukánová vláknina sa nachádza v prírodných zdrojoch, ako sú ovos a huby. Mechanizmus jej účinku spočíva vo filtrácii prebytočnej žlče z tráviaceho traktu, čím zamedzuje chemikáliám ako PFAS vstrebávať sa do krvného obehu. Namiesto toho sa tieto látky vylúčia z tela pri vyprázdňovaní.
Čítajte viac Prečo sa cítite zle po „cheat meal“? Nový výskum odhalil, ako tuky tajne podkopávajú vašu imunitu
Obmedzenia a ďalšie potrebné výskumy
Aj keď sú výsledky povzbudivé, výskum trval len štyri týždne, čo je relatívne krátka doba, keď zvážime fakt, že PFAS môžu pretrvávať v ľudskom tele dva až sedem rokov. To zdôrazňuje potrebu dlhodobých štúdií, ktoré by mohli poskytnúť komplexnejší obraz o tom, ako pravidelná konzumácia vlákniny ovplyvňuje hladiny týchto chemikálií. „Napriek rastúcim obavám o toxicitu PFAS sú špecifické intervencie na zníženie hladín PFAS v tele obmedzené,“ píšu autori štúdie.
Okrem toho výskumníci upozorňujú, že nie všetky druhy vlákniny môžu mať rovnaký efekt na PFAS, čo otvára cestu pre ďalšie experimenty skúmajúce rôzne typy vlákninových doplnkov. Súčasne však zaznamenávajú, že zvýšený príjem vlákniny môže predstavovať významný krok k zníženiu iných rizík, ako je napríklad rakovina hrubého čreva, čo je obzvlášť dôležité v Amerike, kde až 90% populácie nedodržiava odporúčaný denný príjem vlákniny.
Výživové prínosy vlákniny
Okrem úlohy v detoxikácii organizmu má vláknina mnohé ďalšie zdravotné benefity. Pravidelný príjem vlákniny podporuje zdravý tráviaci systém tým, že zvyšuje objem a hmotnosť stolice, čo uľahčuje jej prechod cez tráviaci trakt. To môže znížiť riziko zápchy a tiež prispieť k pravidelnej činnosti čriev. Vláknina tiež pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a môže pozitívne ovplyvniť hladinu cukru v krvi, čím sa znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Pre tých, ktorí chcú dosiahnuť optimálnu zdravottu a predchádzať civilizačným ochoreniam, je dôležité zahrnúť do svojej dennej stravy dostatočné množstvo vlákniny. Odporúča sa denná dávka vlákniny v rozmedzí 22 až 34 gramov, v závislosti od veku a pohlavia.
Zhrnutie výhod vlákniny:
- Podpora trávenia: Zvyšuje váhu a objem stolice, znižujúca tým riziko zápchy.
- Zníženie hladiny cholesterolu: Pomáha udržiavať zdravé hladiny „zlého“ LDL cholesterolu.
- Kontrola hmotnosti: Zvyšuje pocit sýtosti a znižuje celkový kalorický príjem.
- Regulácia cukru v krvi: Predchádza prudkým výkyvom hladiny cukru po jedle.
Téma konzumácie vlákniny naberá na dôležitosti najmä v spojení s bojom proti PFAS, a tým aj proti dlhodobým zdravotným rizikám. Zmena v príjme potravy zahŕňajúca viac vlákniny môže byť jedným z kľúčových faktorov pri snahe o dlhodobé zdravie a život bez toxických záťaží.