V snahe o zdravší životný štýl siahame často po alternatívach k tradičným sladkostiam a sladeným nápojom. Diétne verzie nápojov a potravín sa javia ako ideálne riešenie, pretože ponúkajú sladkú chuť bez pridaných kalórií. Mnohí si myslia, že tým robia to najlepšie pre svoje zdravie a líniu.
Ako informuje portál Daily Mail, nedávne výskumy však naznačujú, že sladidlá, ktoré používame ako náhradu za cukor, môžu mať prekvapivé a potenciálne neželané účinky na jeden z najdôležitejších orgánov v našom tele – váš mozog. Zdá sa, že to, čo sa javí ako neškodná voľba, môže niesť so sebou skryté riziká pre vaše kognitívne schopnosti a celkové zdravie mozgu.
Sladké pokušenie s horkou pachuťou pre mozog
Umelé sladidlá, ako je aspartám, ktoré nájdete v mnohých produktoch od diétnych colových nápojov po žuvačky, sú už dlho predmetom diskusií. Hoci sa často vnímajú ako bezpečná alternatíva cukru, nové objavy prinášajú dôležité varovanie. Brazílski experti totiž zistili, že ich pravidelná konzumácia môže mať vplyv na váš mozog.
Výskum naznačuje, že pitie len jedného diétneho sýteného nápoja denne môže rapídne zvýšiť riziko zhoršenia funkcie mozgu. Konkrétne, vyššia konzumácia „pridaných cukrov“ – kam spadajú aj umelé sladidlá – sa spojila s o 62 percent vyšším rizikom starnutia mozgu. To zodpovedalo približne 1,6 rokom starnutia. Je to číslo, ktoré by vás rozhodne malo prinútiť zamyslieť sa nad svojimi návykmi.
Starnutie mozgu môže ovplyvniť kognitívne funkcie, ktoré sú pre každodenný život kľúčové, ako je pamäť, pozornosť a schopnosť vykonávať viac úloh naraz. Môže tiež zvýšiť náchylnosť na neurodegeneratívne ochorenia, ako je demencia.
Čítajte viac Teplota obľúbeného nápoja vás môže vystaviť riziku niektorých druhov rakoviny, vedci hovoria najmä o rakovine pažeráka
Dr. Claudia Kimie Suemoto, odborná asistentka kardiovaskulárnych ochorení a demencie na Univerzite v São Paule a spoluautorka štúdie, poznamenala: „Nízkokalorické a nekalorické sladidlá sa často považujú za zdravú alternatívu k cukru.“ Dodáva: „Naše zistenia však naznačujú, že niektoré sladidlá môžu mať v priebehu času negatívne účinky na zdravie mozgu.“ Zaujímavé je, že riziko bolo obzvlášť zvýšené u ľudí s cukrovkou, ktorí s väčšou pravdepodobnosťou používajú umelé sladidlá ako náhrady cukru.
Čo nám štúdia hovorí?
Pre preskúmanie týchto súvislostí vedci sledovali stravovacie návyky rozsiahlej skupiny 12 772 dospelých po dobu ôsmich rokov. Títo účastníci mali v priemere 52 rokov a boli rozdelení do troch skupín podľa množstva umelých sladidiel, ktoré skonzumovali. Medzi skúmané sladidlá patrili aspartám, sacharín, acesulfám-K, erytritol, xylitol, sorbitol a tagatóza.
Skupina s najnižšou konzumáciou prijímala v priemere 20 mg sladidiel denne, zatiaľ čo skupina s najvyššou spotrebou zaznamenala priemerne 191 mg denne. Pre lepšiu predstavu, 191 mg aspartámu je ekvivalentné jednej plechovke diétneho sýteného nápoja. Počas celého sledovania absolvovali účastníci pravidelné kognitívne testy, ktoré hodnotili pracovnú pamäť, zapamätávanie si slov a rýchlosť spracovania informácií.
Po zohľadnení rôznych faktorov, ktoré by mohli ovplyvniť výsledky (ako je vek a iné zdravotné problémy), sa ukázalo, že ľudia s najvyššou konzumáciou sladidiel mali o 62 percent rýchlejšie starnutie mozgu v porovnaní s tými, ktorí ich prijímali najmenej. Toto zodpovedalo spomínaným 1,6 rokom starnutia. Tí v strednej skupine zaznamenali pokles, ktorý bol o 35 percent rýchlejší (približne 1,3 roka starnutia).
Čítajte viac Odborníci varujú pred kombinovaním proteínového prášku s nevhodnými ingredienciami. Tieto chyby robí väčšina ľudí nevedome každý deň
Zaujímavosťou je, že zatiaľ čo u dobrovoľníkov mladších ako 60 rokov sa preukázal rýchlejší pokles kognitívnych funkcií, u ľudí starších ako 60 rokov sa takáto jasná súvislosť nenašla. Vedci priznávajú, že štúdia mala určité obmedzenia, napríklad spoliehanie sa na samostatne hlásené informácie o strave, ktoré si účastníci „nemuseli presne pamätať všetko, čo zjedli.“
Širšie súvislosti a otázniky do budúcna
Tieto zistenia naznačujú „možnosť dlhodobého poškodenia kognitívnych funkcií spôsobeného konzumáciou nízkokalorických a nekalorických sladidiel, najmä umelých nízkokalorických a nekalorických sladidiel a cukrových alkoholov,“ ako uviedli vedci v časopise Neurology.
Tento výskum prichádza v čase, keď už aj Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) v roku 2023 klasifikovala aspartám ako „potenciálne karcinogénny pre ľudí,“ hoci dodala, že riziko predstavuje hlavne pri vysokých dávkach.
Umelé sladidlá sa skrývajú v mnohých produktoch, s ktorými sa denne stretávate. Je dôležité vedieť, kde ich hľadať, ak chcete zvážiť ich príjem:
- Ochutené vody
- Sýtené nápoje (napríklad rôzne druhy sód)
- Energetické nápoje
- Niektoré druhy jogurtov
- Nízkokalorické dezerty
- Žuvačky
- Ako samostatné stolové sladidlá
Čítajte viac Myslíte si, že šupka sladkých zemiakov je len odpad? Odborníci tvrdia, že tento živinový poklad veľa ľudí prehliada
Vzhľadom na tieto informácie je dôležité robiť informované rozhodnutia o tom, čo konzumujete. Dr. Suemoto v tejto súvislosti hovorí: „Na potvrdenie našich zistení a na preskúmanie, či by mohli byť účinnými alternatívami aj iné rafinované alternatívy cukru, ako napríklad jablkové pyré, med, javorový sirup alebo kokosový cukor.“
Diabetes 2. typu, stav, kedy telo neprodukuje dostatok inzulínu alebo ho nesprávne spracováva, je často dôvodom pre siahnutie po umelých sladidlách. Hoci je inzulín kľúčový pre kontrolu hladiny cukru v krvi a vysoká hladina cukru môže viesť k vážnym zdravotným problémom, zdá sa, že umelé sladidlá nemusia byť vždy tou najlepšou alternatívou pre celkové zdravie.
