Chemická látka nachádzajúca sa v horkej čokoláde môže spomaliť rýchlosť biologického starnutia. Výskum King’s College London ukázal, že chemická látka teobromín – bežná rastlinná zlúčenina pochádzajúca z kakaa – môže mať vlastnosti spomaľujúce starnutie.
Štúdia publikovaná v časopise Aging porovnávala hladiny teobromínu v krvi ľudí s krvnými markermi biologického starnutia.
Markery biologického veku ukazujú, ako staro pôsobí vaše telo na základe zdravia a funkcie, na rozdiel od počtu rokov, ktoré ste prežili. Tieto markery sú založené na vzoroch malých „záložiek” na našej DNA, nazývaných metylácia, ktoré sa v priebehu života menia.
Čítajte viac Chutné a lacné. Vedci prezradili, ktoré jedlo postaví vašu imunitu do pozoru
„Naša štúdia nachádza spojenie medzi kľúčovou zložkou horkej čokolády a pomalším starnutím. Nehovoríme, že by ľudia mali jesť viac horkej čokolády, ale tento výskum nám môže pomôcť pochopiť, ako môžu bežné potraviny ukrývať stopy k zdravšiemu a dlhšiemu životu,“ hovorí Jordana Bell, hlavná autorka štúdie a profesorka epigenomiky na King’s College London.
V dvoch európskych súboroch, ktoré zahŕňali 509 účastníkov TwinsUK a 1 160 účastníkov z KORA, výskum zistil, že tí, ktorí mali vyššie hladiny teobromínu v krvi, mali biologický vek nižší než ich skutočný vek.Vedci použili dva testy na posúdenie biologického veku účastníkov štúdie. Jeden sledoval chemické zmeny v DNA, aby odhadol, ako rýchlo človek starne. Druhý sledoval dĺžku telomér – ochranných zakončení chromozómov. Kratšie teloméry sa spájajú so starnutím a chorobami súvisiacimi s vekom.
Rastlinné zlúčeniny v strave môžu ovplyvňovať starnutie tým, že menia spôsob, akým sa naše gény zapínajú alebo vypínajú. Niektoré z týchto zlúčenín, nazývané alkaloidy, môžu interagovať s bunkovými mechanizmami, ktoré riadia aktivitu génov a ovplyvňujú zdravie a dlhovekosť.
Čítajte viac Pri chudnutí sa nemení len telo. Najnovšie zistenia ukazujú zásadné zmeny v mozgu a črevách
Teobromín, alkaloid najznámejší tým, že je jedovatý pre psy, bol u ľudí spojený s prínosmi pre zdravie, ako napríklad nižším rizikom srdcových ochorení. Napriek tomu nebol dosiaľ intenzívne skúmaný.
„Je to veľmi vzrušujúci objav a ďalšou kľúčovou otázkou je, čo stojí za týmto spojením a ako môžeme ďalej skúmať interakcie medzi metabolitmi zo stravy a naším epigenómom. Tento prístup by mohol viesť k dôležitým objavom v oblasti starnutia, ale aj v súvislosti s bežnými i zriedkavými chorobami,“ konštatuje Ramy Saad, hlavný výskumník z King’s College London, ktorý pôsobí aj na University College London a ako klinický genetik.
Výskumný tím skúma ďalšie možnosti výskumu týchto výsledkov. Jednou z otvorených otázok je, či je efekt jedinečný pre samotný teobromín alebo či môže teobromín interagovať s inými látkami v horkej čokoláde, ako sú polyfenoly, o ktorých je známe, že majú priaznivé účinky na zdravie.
Čítajte viac Váš každodenný nápoj má nečakanú super silu. Jeho pravidelná konzumácia dramaticky znižuje riziko vzniku žlčových kameňov
„Táto štúdia identifikuje ďalší molekulárny mechanizmus, prostredníctvom ktorého môžu prirodzene sa vyskytujúce zlúčeniny v kakau podporovať zdravie. Hoci je potrebný ďalší výskum, výsledky zvýrazňujú hodnotu populačných analýz v oblasti starnutia a genetiky,“ dodáva Ricardo Costeira, postdoktorandský výskumný pracovník King’s College London.
Napriek sľubným poznatkom vedci zdôrazňujú, že zvýšená konzumácia horkej čokolády automaticky neznamená zdravotný prínos, keďže obsahuje aj cukor, tuk a ďalšie látky. Preto je potrebný ďalší výskum, aby sa táto súvislosť lepšie pochopila.
