Stáva sa vám, že keď ste pod tlakom a stres vám nedá spávať, akosi prirodzene siahnete po niečom poriadne mastnom a sýtom? Je to bežná reakcia mnohých z nás. Ale čo ak vám povieme, že existuje prekvapivý a sladký spôsob, ako chrániť vaše srdce práve v takýchto chvíľach?
Výskum z Birminghamskej univerzity nám prináša fascinujúce zistenia, ktoré by mohli zmeniť náš pohľad na túto vec. Objavili, že obyčajná šálka horúceho kakaa by sa mohla stať vaším osobným strážcom ciev, keď vás stres tlačí k nezdravým stravovacím voľbám.
Stres, nezdravé jedlo a skrytý ochranca
Každý to poznáme. Život nám občas naloží viac, než dokážeme uniesť, a stres sa stane naším každodenným spoločníkom. V takých chvíľach sa často snažíme nájsť útechu v jedle, pričom naša voľba padá na mastné a kalorické pochúťky, ktoré nám na chvíľu prinesú pocit uspokojenia.
Avšak tieto „útoky“ na chladničku majú svoju daň. Spojenie psychického stresu s konzumáciou takýchto jedál môže mať negatívny vplyv na naše cievy, čo je pre celkové kardiovaskulárne zdravie nežiaduce. Vedci však našli spôsob, ako minimalizovať tieto riziká.
Odborníci z Birminghamskej univerzity objavili, že kľúčom sú špeciálne látky nazývané flavanoly. Tieto prírodné zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v niektorých potravinách, dokážu pôsobiť ako ochranný štít pre naše cievy, aj keď si doprajeme mastnejšie jedlo.
„Vieme, že keď sú ľudia v strese, majú tendenciu inklinovať k jedlám s vysokým obsahom tuku. Už skôr sme preukázali, že mastné jedlá môžu zhoršiť regeneráciu ciev tela po strese. V tejto štúdii sme chceli zistiť, či pridanie jedla s vysokým obsahom flavanolu do mastného jedla zmierni negatívny vplyv stresu na telo,“ vysvetľuje Dr. Catarina Rendeiro, hlavná autorka štúdie, v univerzitnej správe.
Čítajte viac Táto nenápadná plodina je oveľa viac, než si myslíte. Zistite presne, ako ju využiť bezpečne a kedy sa jej vyhnúť
Pre tých, ktorí nie sú fanúšikmi kakaa, existuje aj skvelá správa: zelený čaj sa ukázal byť ďalšou zdravou alternatívou bohatou na flavanoly. Takže aj bez kakaa môžete mať svojho cievneho ochrancu!
Čo ukázal experiment?
Aby potvrdili svoje hypotézy, výskumníci sa pustili do precízne navrhnutého experimentu. Pozvali skupinu mladých, zdravých dospelých a pripravili pre nich scenár, ktorý napodobňoval reálnu situáciu stresu a nezdravého jedla.
Ráno začalo poriadne výdatnými raňajkami. Predstavte si dva maslové croissanty bohato obložené slaným maslom a syrom, všetko zaliate plnotučným mliekom. Po takejto kalorickej bombe nasledoval nápoj – buď kakao s bohatým obsahom flavanolov, alebo nápoj s ich nízkym množstvom.
Potom prišla na rad skutočná skúška odolnosti: osemminútový test mentálnej matematiky. Bol navrhnutý tak, aby účastníkom poriadne zvýšil tep a úroveň stresu, pričom každá chyba bola okamžite signalizovaná.
A výsledky boli naozaj poučné. U tých účastníkov, ktorí konzumovali mastné jedlá spolu s nápojom s nízkym obsahom flavanolov počas psychického stresu, zaznamenali vedci pokles cievnej funkcie o 1,29 %. A čo je ešte alarmujúcejšie, tento negatívny stav pretrvával dlhých 90 minút.
Čítajte viac Koniec trápenia s vysokým tlakom. Jeden jednoduchý nápoj dramaticky zlepší vaše srdce a cievy
Avšak skupina, ktorá si dopriala kakao s vysokým obsahom flavanolov, preukázala pozoruhodnú odolnosť. U nich sa podarilo úplne zabrániť akémukoľvek poklesu cievnej funkcie. Flavanoly z kakaa akoby vytvorili neviditeľný štít, ktorý chránil ich cievy.
Dôležité je si uvedomiť, že nie každé kakao je rovnako účinné. Štúdia publikovaná v časopise Food & Function zdôrazňuje, že metóda spracovania je kľúčová. Proces nazývaný „alkalizácia“, ktorý sa často používa pri výrobe čokolády, výrazne znižuje obsah prospešných flavanolov. Preto je ideálne hľadať minimálne spracovaný kakaový prášok.
Viac než len kakao
Žijeme v hektickej dobe a stres je, žiaľ, súčasťou našich životov. Jeho vplyv na zdravie je značný, a preto je každý krok k jeho zmierneniu vítaný. Profesor Jet Veldhuijzen van Zanten z Birminghamskej univerzity to potvrdzuje: „Moderný život je stresujúci a vplyv stresu na naše zdravie a ekonomiku je dobre zdokumentovaný, takže akékoľvek zmeny, ktoré môžeme urobiť na ochranu pred niektorými príznakmi stresu, sú pozitívne.“
Ak vám teda kakao nechutí alebo ho nechcete piť každý deň, nezúfajte! Existuje množstvo ďalších lahodných potravín, ktoré sú bohaté na flavanoly a môžu rovnako prispieť k ochrane vašich ciev. Je dobré vedieť, kde ich hľadať.
Tu sú niektoré potravinové zdroje flavanolov, ktoré by ste mali zaradiť do svojho jedálnička:
- Zelený čaj
- Čierny čaj
- Bobule
- Jablká
Odporúčaný denný príjem flavanolov je v rozmedzí 400 až 600 mg. Túto dávku môžete dosiahnuť napríklad vypitím dvoch šálok čierneho alebo zeleného čaju, alebo kombináciou lesných plodov, jabĺk a kvalitného kakaa. Hoci štúdia neukázala, že kakao priamo zlepšuje náladu, jeho ochranné účinky na cievy sú viac než sľubné.
Čítajte viac Prírodný zázrak z vašej špajzy zasadí rakovine smrteľný úder. Výskumníci odhalili, ako táto zelenina efektívne ničí choré bunky
Ako to zhrnula Dr. Rendeiro: „Tento výskum ukazuje, že pitie alebo konzumácia potravín s vysokým obsahom flavanolov sa môže použiť ako stratégia na zmiernenie niektorých dopadov nekvalitnejších potravín na cievny systém.“
Takže, keď vás nabudúce prepadne stres a chuť na mastné, siahnite radšej po teplej šálke kvalitného kakaa alebo zeleného čaju. Vaše telo vám za to určite poďakuje.
