Kuchynské spotrebiče, ktoré používame denne a ktoré väčšina z nás považuje za úplne samozrejmé, sa dostávajú pod drobnohľad z nečakaného dôvodu.
Ide o obyčajný hriankovač, populárnu teplovzdušnú fritézu či dokonca sušič vlasov odložený v kúpeľňovej zásuvke.
Podľa nového výskumu práve tieto spotrebiče vypúšťajú obrovské množstvá ultrajemných častíc, ktoré môžu byť škodlivé pre zdravie.
Nedávna vedecká štúdia vedená výskumníkmi z Pusanskej národnej univerzity v Južnej Kórei ukázala, že mnohé bežné malé spotrebiče uvoľňujú do vnútorného ovzdušia bilióny ultrajemných častíc (UFP), čím predstavujú potenciálne riziko pre používateľov, najmä pre deti s menšími pľúcami a ešte sa vyvíjajúcim dýchacím systémom.
Ultrajemné častice sú definované ako častice menšie než 100 nanometrov v priemere. Pre svoju extrémne malú veľkosť sa ľahko dostávajú hlboko do pľúc a môžu dokonca prenikať do krvného obehu, čo je cesta, ktorú predchádzajúci výskum spája so zápalmi, kardiovaskulárnymi ochoreniami, astmou a ďalšími chronickými zdravotnými problémami.
Čítajte viac Mozog dokáže oceniť hudobný vkus. Zázračné účinky hudby odhalené, klesá riziko demencie a pamäť zostáva fit
V štúdii Pusanskej národnej univerzity vedci merali emisie z vybraných bežných elektrických spotrebičov, vrátane hriankovačov, teplovzdušných fritéz a sušičov vlasov, v kontrolovaných laboratórnych podmienkach, píše Science Alert.
Výsledky boli zarážajúce. Jeden populárny vyskakovací hriankovač, dokonca aj bez chleba vo vnútri, uvoľňoval približne 1,73 bilióna ultrajemných častíc za minútu.
Spotrebiče, ktoré využívajú elektrické vykurovacie špirály a kefkové jednosmerné motory – bežnú konštrukciu mnohých cenovo dostupných zariadení – majú tendenciu produkovať výrazne viac častíc než tie s bezkefkovými motormi alebo alternatívnymi vykurovacími prvkami.
Zariadenia s kefkovými motormi v skutočnosti produkovali 10– až 100-krát viac častíc než ich bezkefkové alternatívy.
Merané ultrajemné častice pritom neboli len neškodné prachové zrnká. Analýzy ukázali, že často obsahujú ťažké kovy ako meď, železo, hliník, striebro či titán, teda materiály, ktoré sa pravdepodobne uvoľňujú priamo z vykurovacích špirál a motorových komponentov.
Čítajte viac Mozog dokáže oceniť hudobný vkus. Zázračné účinky hudby odhalené, klesá riziko demencie a pamäť zostáva fit
Zvlášť znepokojujúce na týchto zisteniach je to, aké rozšírené sú skúmané spotrebiče. Hriankovače a teplovzdušné fritézy patria k štandardnej výbave mnohých kuchýň a sušiče vlasov sú súčasťou každodennej rutiny miliónov ľudí na celom svete.
Tieto zariadenia sa pritom zvyčajne používajú v malých, slabo vetraných vnútorných priestoroch, presne v takých, kde sa ultrajemné častice môžu hromadiť a pretrvávať ešte dlho po vypnutí spotrebiča.
Iné výskumy zamerané na varenie a vnútorné aktivity ukázali, že kuchyne sa často stávajú ohniskami emisií jemných aj ultrajemných častíc, či už pri vyprážaní, varení pri vysokých teplotách alebo jednoducho pri používaní vyhrievaných spotrebičov.
Pozornosť si zaslúži aj širší kontext kvality vnútorného ovzdušia. Zatiaľ čo znečistenie vonkajšieho vzduchu často dominuje titulkom médií, vnútorný vzduch môže byť rovnako, alebo dokonca viac, znečistený v dôsledku koncentrácie zdrojov a obmedzeného prúdenia vzduchu.
Štúdie ukázali, že bežné varenie, najmä na plynových sporákoch, môže výrazne zvýšiť hladiny škodlivých častíc a plynov, ako je oxid dusičitý, čo podčiarkuje, že problémy s kvalitou ovzdušia v domácnostiach sú mnohorozmerné.
Čítajte viac To, čo denne končí v koši, môže zachrániť životy. Nový výskum odhalil prekvapivého bojovníka za zdravé srdce
Dôležité je, že štúdia Pusanskej národnej univerzity priamo nemerala dlhodobé zdravotné dôsledky u ľudí. Zameriavala sa na kvantifikáciu emisií častíc a na použitie modelov na odhad toho, kde a ako hlboko sa ultrajemné častice môžu ukladať v pľúcach.
Pre bežných spotrebiteľov môžu pomôcť praktické kroky, ako je používanie digestora pri varení, zlepšenie vetrania kuchyne, výber spotrebičov s bezkefkovými motormi či zváženie čističiek vzduchu s HEPA filtráciou.
V konečnom dôsledku však tieto zistenia poukazujú na širšiu potrebu. Zmeny v dizajne a regulácii sú nevyhnutné na to, aby boli domáce spotrebiče bezpečnejšie pre vzduch, ktorý dýchame.
