Ako postupne začíname fungovať v roku 2026, spôsob stravovania sa ďalej vyvíja a prekračuje rámec počítania kalórií či posadnutosti makroživinami.
Do popredia sa dostávajú návyky založené na pohode, dlhovekosti a personalizovanej výžive.
Maloobchodníci aj analytici z potravinárskeho priemyslu upozorňujú na posun spotrebiteľských priorít, od virálnych stravovacích „hackov“ z TikToku k vedecky podloženým výživovým stratégiám, ktoré tento rok ovplyvnia to, ako nakupujeme, varíme a premýšľame o jedle, uvádza Marks & Spencer.
Jedným z najvýraznejších trendov, ktorý sa objavuje na sociálnych sieťach aj v zdravotných prognózach, je „fibremaxxing“. Ide o trend zameraný na maximalizáciu príjmu vlákniny prostredníctvom pestrej, rastlinnej stravy.
Odborníci zdôrazňujú, že nejde o módny výstrelok. Zvýšený príjem vlákniny je v súlade s dlhodobými výživovými odporúčaniami. Väčšina dospelých, najmä v Spojenom kráľovstve, totiž neprijíma odporúčaných 25 až 30 gramov vlákniny denne. Vyšší príjem je pritom spájaný s nižším rizikom kardiovaskulárnych ochorení, lepšou reguláciou hladiny cukru v krvi a zdravším črevným mikrobiómom.
V praxi fibremaxxing neznamená len jesť viac vlákniny, ale aj rozširovať jej zdroje. Dôležitú úlohu zohrávajú celozrnné produkty, strukoviny, semená, ovocie a zelenina.
Rast popularity tohto trendu odráža narastajúce povedomie verejnosti o vplyve mikrobiómu na trávenie, imunitu a dokonca aj duševné zdravie, dopĺňa Marie Claire.
Čítajte viac Nový výskum odhaľuje nečakané riziko, zdravie detí sa začína u otca. Neviditeľný nepriateľ môže ohroziť budúce generácie
Úzko prepojeným fenoménom je biohacking. Ide o široký, no čoraz viac mainstreamový koncept definovaný ako drobné, strategické úpravy životného štýlu a stravy zamerané na optimalizáciu zdravia.
V oblasti výživy môže biohacking zahŕňať cielene plánované jedlá, prerušovaný pôst či pridávanie funkčných ingrediencií, ako je kolagén alebo morský mach, do snackov a nápojov. Podľa trendov identifikovaných spoločnosťou Marks & Spencer spočíva príťažlivosť biohackingu skôr v jednoduchých, príjemných zmenách než v prísnych diétach.
Hoci má biohacking niekedy futuristický nádych, jeho súčasný rozmach je do veľkej miery poháňaný praktickým správaním spotrebiteľov. Ľudia hľadajú pohodlie bez toho, aby sa museli vzdať výživových benefitov.
Čítajte viac Hrali ste aj vy tieto legendárne videohry? Tu je dobrá správa, môžete byť vďaka nim šťastnejší
Ďalšou významnou témou roku 2026 je „proteín pre všetkých“ – pokračovanie vysokoproteínového trendu z predchádzajúcich rokov, tentoraz však so širším presahom než len na fitness komunitu.
Maloobchodníci zaznamenávajú rastúci záujem o proteín ako nástroj sýtosti, zachovania svalovej hmoty a zdravého starnutia, nielen ako podporu športového výkonu.
Zdravie čriev, kedysi okrajová téma, sa stalo centrálnou súčasťou stravovacích rozhodnutí. Potraviny obsahujúce živé kultúry, prebiotiká a rôznorodé zdroje vlákniny sa čoraz častejšie stávajú súčasťou každodennej rutiny. Odráža to hlbšie pochopenie toho, že tráviace zdravie ovplyvňuje všetko, a to od nálady až po stav pokožky.
Čítajte viac Riaditeľka SOI: Volal nám narkoman, čo za drogu sa to predáva, vraj bol z nej tri dni mimo
Napokon, na význame naberajú aj potraviny s minimálnym počtom ingrediencií, keďže spotrebitelia čoraz viac vyhľadávajú transparentnosť a jednoduchosť v tom, čo jedia.
Spolu tieto trendy ako fibremaxxing, biohacking, dôraz na proteín, zdravie čriev a minimalizmus v zložení naznačujú, že potravinová kultúra roku 2026 bude vedomejšia, dátami podložená a viac orientovaná na zdravie než kedykoľvek predtým.
