Ako prijímať čo najviac vlákniny

Prečítajte si zopár rád, ako urobiť svoju stravu zdravšou.

27.04.2010 13:00
vláknina, orechy, zrniečka, celozrnný, cereálie Foto:
Ilustračné foto
debata

Pri výbere pečiva alebo chleba sa pozerajte na vzhľad výrobku, t. j. na štruktúru jeho kôrky. Na reze kvalitného celozrnného pečiva vidieť časti zŕn, šrotov a rôznych semien. Celozrnné výrobky nemusia mať výlučne tmavú farbu. (Príklady: rožok Kornstpitz, Kováčsky chlieb celozrnný, Pur-Pur chlieb, celozrnný Bevit)

Na pečenie koláčov použite namiesto bielej aspoň čiastočne celozrnnú múku (napr. od Ekotrendu Myjava).

Prednostne kupujte grahamové cestoviny (napr. Cessi), ryžu natural (obsahuje podstatnú časť šupky a klíčka).

Do kaší, polievok, omáčok, šalátov, nátierok pridajte 2 čajové lyžičky mletého ľanového semienka alebo ovsené otruby s klíčkami (napr. značka Alnatura v DM-drogériách).

Raňajkujte celozrnné cereálie (Cookie Crisp z celého zrna), kašu si navarte z vločiek, nie z krupice, maškrťte cereálne keksy (napr. Bebe Dobré ráno extracereálne so 40 % celozrnných cereálií).

Pite džúsy s dužinou (Relax brazílsky pomaranč, ananás, broskyňa obsahujú aj dužinu bez cukru, konzervantov, aróm, farbív).

Jablká, hrušky dôkladne umyte, nešúpte ich. Zjedzte 5 porcií ovocia a zeleniny denne. Nezabúdajte na strukoviny!

V doplnkoch výživy jestvuje vláknina v prášku i v tabletách (mnoho značiek), najčastejšie ide o skorocel indický (psyllium), jestvuje aj číra vláknina v bielom prášku úplne rozpustná v nápojoch, jedle, nehustne a nevytvára gél – Benefibra.

U detí netreba cereálie pokladať za zaklínadlo. Deti mladšie ako 10 rokov by mali jedávať aj biele pečivo a denne zjesť toľko vlákniny, koľko je súčet ich veku a čísla 5. Päťročný škôlkar potrebuje asi 10 g vlákniny denne. Priveľa vlákniny môže v tele znížiť vstrebávanie železa či vápnika.

debata chyba