U detí je potrebné
- klásť osobitný dôraz na pitný režim, pretože u nich oveľa ľahšie vznikne dehydratácia,
- obmedziť nadmerný príjem sladkostí a nahradiť ich zeleninou a ovocím (najlepšie chemicky neošetrovaných),
- obmedziť konzumáciu uvedených epidemiologicky rizikových potravín
U starších ľudí treba vziať do úvahy
- polymorbiditu (výskyt ochorení, ktoré vyžadujú osobitnú skladbu stravy a pitný režim – ide najmä o kardiovaskulárne, metabolické, obličkové ochorenia) a s ňou súvisiace požívanie liekov, ktoré môžu ovplyvňovať napr. vylučovanie vody z organizmu
- vekom potlačený pocit smädu, z čoho vyplýva, že starší ľudia musia cielene myslieť na dostatočný príjem tekutín
- obmedzenú chuť do jedla, čo možno vyriešiť používaním byliniek pri príprave jedál, ktoré povzbudia chuť
- znížené nároky na energetickú hodnotu stravy (spomalený metabolizmus a tiež menšia fyzická aktivita – poproduktívny vek)