- v prvej a druhej fáze sa neodporúča konzumovať viac ako dve polievkové lyžice ovsených otrúb denne, odporúča sa jedna polievková lyžica, dve zlepšujú výsledky funkcie čriev, tri už majú vysokú kalorickú hodnotu, takáto dávka je povinná až od začiatku štvrtej fázy
- diéta musí obsahovať čo najmenej soli
- jesť sa smie tak často, ako chcete, ale iba povolené produkty, tie možno ľubovoľne kombinovať
- počas jedenia sa odporúča piť
- nutné je prijímať čo najmenej sacharidov, namiesto cukru sa používa umelé sladidlo
- Povolené produkty v prvej fáze: chudé mäso – teľacie, konské mäso, hovädzie mäso, s výnimkou roštenky, všetko grilované alebo pečené v rúre a najlepšie bez prídavku tuku, chudé mäso morčacie, kuracie, vnútornosti – pečeň, teľací alebo hovädzí jazyk, všetky ryby – s vysokým aj nízkym obsahom tuku, bielou alebo modrou kožou, surové, pečené varené aj údené, vajcia, nízkotučné mliečne výrobky (nízkotučné mlieko, nízkotučné tvarohy, nízkotučné jogurty ochutené prírodným sladidlom, bez tuku, tvarohy homogenizované), káva, čaj, ocot, bylinky, korenie, nakladaná zelenina, citrón, soľ, horčica
- V druhej fáze okrem povolených výrobkov z prvej fázy možno pridať kukuričný škrob a zeleninu, povolená zelenina je: brokolica, čakanka, zeler, červená kapusta, špargľa, cibuľa, cuketa, tekvica, fazuľové struky, kaleráb, kôpor, karfiol, baklažán, uhorka, paprika, pór, paradajky, reďkovky, ružičkový kel, sója, špenát, šampiňóny, zelený hlávkový šalát, kapusta, prípustná zelenina: červená repa, mrkva, nedovolená zelenina: avokádo, zemiaky, fazuľa, šošovica, hrach, kukurica, ryža, zelený hrášok
- V tretej fáze možno pridať jednu porciu ovocia denne, dva krajce celozrnného chleba denne a 40 g syra a dve porcie potravín s obsahom škrobu, najlepšie ryžu basmati alebo celozrnnú, zemiaky najlepšie pečené v alobale
- pridať možno jahňacie stehno, bravčovú panenku alebo šunku
- čo sa týka výnimočných pokrmov, dovoliť si možno dvakrát za týždeň pizzu, zmrzlinu a víno
- povolené koreniny: ocot, korenie, bylinky, bujón, cesnak, cibuľa, zavárané kyslé uhorky, šťava z citróna, soľ, odtučnená horčica, kečup bez cukru, náhradné umelé sladidlo alebo stévia, kakao
Pravidlá Dukanovej diéty
Dukanova diéta ma štyri fázy, v každej je potrebné prijať minimálne 1,5 litra tekutín denne.
Foto: SHUTTERSTOCK