Pri ťažšie prebiehajúcej a dlhotrvajúcej hnačke hrozí strata tekutín, minerálnych látok, vitamínov a stopových prvkov.
Ak vám lekár odporučí diétu, sú pre vás vhodné tieto odporúčania:
- jedzte počas dňa malé porcie jedla, častejšie, v 2– až 3-hodinových intervaloch
- vyraďte stravu, ktorá nadúva, a zle stráviteľnú zeleninu
- vhodná je varená a dusená zelenina, napríklad mrkva, zeler, petržlen, špenát, lisované zelené fazuľky, paradajkový pretlak na prípravu polievok a omáčok a podobne
- nevhodná je zelenina, ktorá nadúva, surová a sterilizovaná, napríklad: kapusta, karfiol, kel, paprika, uhorka, hlávkový šalát, paradajky, cibuľa, kukurica, hrášok a podobne
- nevhodné sú všetky druhy strukovín – hrach, fazuľa, šošovica, sója a podobne
Obmedzte ovocie
- vhodné je dobre vyzreté, nenadúvajúce ovocie, napríklad strúhané jablká, banán, kompótované lúpané broskyne, marhule, malé množstvo džemu alebo pyré marhuľové, jablkové, jahodové bez zrniečok a podobne, vhodné sú aj rôzne ovocné rôsoly
- nevhodné sú všetky druhy nezrelého ovocia, kyslé ovocie – napríklad ríbezle, egreše, kivi, višne; ovocie obsahujúce drobné zrniečka a kremičitany – jahody, maliny, černice, hrušky; ovocie, ktoré napúča – čerešne, hrozno, figy, slivky, ringloty a podobne
- citrusové ovocie je vhodné konzumovať vo forme štiav, vláknina v šupkách môže dráždiť tráviaci trakt
Konzumácia pečiva
- vhodné je biele pečivo – žemle, rožky, sendvič, biely toastový chlieb, netučná vianočka, mazanec alebo starší chlieb
- nevhodné je celozrnné pečivo, čerstvé kysnuté pečivo, buchty, koláče, šišky, müsli
Obmedzte mlieko a niektoré mliečne výrobky
- vhodný je netučný topený syr, nízkotučné tvrdé syry, nízkotučný tvaroh, tvarohové syry bez príchutí, netučné jogurty a podobne
- nevhodné sú plesňové syry, zrejúce a smotanové syry, šľahačka, mlieko ako samostatný nápoj a podobne
- v ojedinelých prípadoch treba prechodne mlieko a mliečne výrobky úplne vylúčiť zo stravy. Dôvodom je obsah laktózy, ktorá môže byť z dôvodu liečby zle trávená
Jedzte vhodné potraviny bohaté na draslík a sodík
- hovädzí alebo kurací vývar, rybie a kuracie mäso, šunka, zemiaky, mrkva, banán, jablko, ryža… Vhodné sú aj marhule, odporúča sa však prihliadať na individuálnu znášanlivosť a konzumovať radšej kompót, pyré alebo detskú výživu
- pri príprave jedla dochádza k stratám draslíka zlou technologickou úpravou, predovšetkým zbytočne dlhým namočením zemiakov vo vode alebo ich dlhým varením vo veľkom množstve vody – vhodná je úprava zeleniny aj zemiakov v pare
Mäso, údeniny a údenárske výrobky
- vhodné je mäso kuracie, morčacie, chudá sliepka, králik, ryby, napríklad filé, kapor, šťuka, chudé bravčové a hovädzie mäso
- konzumácia údenín nie je vhodná, ak však chcete zaradiť do jedálneho lístka túto skupinu potravín, vyberajte si netučné druhy, ktoré sú ľahko stráviteľné, kuraciu či bravčovú šunku, kuracie diétne údeniny a podobne
- nevhodné sú tučné mäsá, ako je bravčový bôčik, krkovička, kačica, hus, baranina, zverina, údené mäso, slanina, vnútornosti, jaternice, mäsové konzervy, paštéty a ostatné údeniny…
Vajcia
- používajte na prípravu jedál, v ktorých sú tepelne spracované, odporúčajú sa varené, nemali by ste jesť praženicu
Tuky
- pridávajte v malom množstve do hotových jedál, napríklad maslo, rastlinný olej. Na natretie pečiva môžete použiť maslo alebo rastlinné tuky, množstvo pritom závisí od vašej individuálnej znášanlivosti. Tučné jedlá zhoršujú hnačky
- vynechajte smažené jedlá a prepálené tuky
Korenie
- vhodné sú zelené vňate, napríklad kôpor, pažítka, petržlen, majorán, vývar z rasce, soľ, citrónová šťava a podobne
- nevhodné je štipľavé korenie – napríklad čierne korenie, čili, paprika, zmesi korenia na grilovanie, pečenie, do gulášov, horčica a podobne. Môžete použiť malé množstvo plnotučnej horčice, asi 1 polievkovú lyžicu na porciu
Nápoje
- odporúčajú sa neperlivé nápoje, mierne sladený slabý čierny čaj, zelený čaj, bylinkové a ovocné čaje, obilninové kávy, káva bez kofeínu, v malom množstve ovocné a zeleninové šťavy získané lisovaním, napríklad z mrkvy, pomaranča, jablka, červenej repy
- obmedzte nápoje s obsahom kofeínu, akými sú káva, silný čaj a čokoláda
- nevhodné sú perlivé nápoje, malinovky, sýtené perlivé vody, džúsy, nápoje s vyšším obsahom cukru a alkoholické nápoje
Ostatné pokrmy a pochutiny
- obmedzte žuvačky bez cukru a cukrovinky sladené umelými sladidlami
- vhodné sú zemiaky, zemiaková kaša, ryža, cestoviny, knedle, halušky