Podľa novej štúdie už 1,5 šálky hrozna denne počas 4 mesiacov má pozitívny vplyv na zdravie očí. Kľúčovou zlúčeninou, ktorá sa nachádzajú v tomto sladkom ovocí v poriadnej dávke, sú polyfenoly. Vysoký obsah týchto antioxidantov pôsobí proti oxidačnému stresu, ktorý stojí za degeneráciou rôznych štruktúr v očiach.
Stop degenerácii buniek
Polyfenoly sú chemické látky, ktoré sa prirodzene vyskytujú v rastlinách a majú vysoký potenciál pri znižovaní rizika chronických ochorení. Mnohé pozitívne účinky polyfenolov sa spájajú predovšetkým s ich antioxidačnou aktivitou, schopnosťou bojovať proti poškodeniu buniek. Dokonca môžu znížiť a pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi.
Voľné radikály a AGE
V štúdii, publikovanej v časopise Food & Function, sa uvádza, že medzi kľúčové rizikové faktory očných ochorení patrí oxidačný stres – tvorba voľných radikálov, a vysoká hladina AGE – pokročilých konečných produktov glykácie. Ide o zákerné väzby bielkovina-glukóza, ktoré spúšťajú v tele celú kaskádu deštruktívnych procesov a poškodzujú cievy v sietnici.
Hrozno, ktoré je prírodným zdrojom antioxidantov a iných polyfenolov, pomáha znížiť oxidačný stres a inhibovať tvorbu AGE. Podľa vedcov má potenciálne priaznivé účinky na sietnicu, ako je zlepšenie optickej hustoty makulárneho pigmentu, ktorý funguje ako slnečné okuliare. Chráni oči pred škodlivým modrým svetlom z obrazoviek počítačov a smartfónov, ale aj slnečným žiarením.
Nádejný výskum
Štúdia trvala 16 týždňov V najnovšej štúdii tím z Národnej univerzity v Singapure pozoroval 34 dospelých, ktorí konzumovali buď jeden a pol šálky hrozna denne, alebo placebo po dobu 16 týždňov. Tí, ktorí jedli hrozno, mali lepšie výsledky – preukázali významné zvýšenie optickej hustoty makulárneho pigmentu. U tých, ktorí konzumovali placebo, bol zaznamenaný významný nárast škodlivých očných pokročilých koncových produktov glykácie (AGE) meraných v koži.
Podľa vedcov sú tieto zistenia veľmi užitočné najmä s ohľadom na rastúcu starnúcou populáciou. Pravidelný príjem hrozna by mohol zlepšiť zdravie očí u starších dospelých.